Пекло на курортах Турции: 5 напитков, которые пьют турки в жару

Турецкое лето в самом разгаре, и столбик термометра уверенно ползет вверх. Российские туристы, прибывающие на популярные курорты, ищут способы спастись от палящего солнца. Однако, помимо традиционной воды и газировки, Турция предлагает множество аутентичных напитков, которые не только утолят жажду, но и познакомят с местной культурой.

Турпром подготовил для вас топ-5 освежающих турецких напитков, которые обязательно стоит попробовать. Итак:

• Айран (Ayran): Этот кисломолочный напиток, приготовленный из йогурта, воды и соли, является настоящим спасением в жару. Айран не только освежает, но и восстанавливает водный баланс, потерянный с потом. Его можно найти практически в любом кафе, ресторане или магазине. Местные жители пьют айран в течение всего дня, а особенно хорошо он сочетается с кебабами и гёзлеме.
• Шалгам (Şalgam Suyu): Любителям острых ощущений придется по вкусу шалгам – сок из маринованной репы, моркови, пшеничной муки, соли и специй. Этот напиток имеет насыщенный кисло-соленый вкус с легкой остротой. Шалгам особенно популярен в южных регионах Турции, таких как Адана и Мерсин. Он считается полезным для пищеварения и отличным дополнением к мясным блюдам.
• Туршу Сую (Turşu Suyu): Еще один ферментированный напиток, получаемый из рассола маринованных овощей. Туршу Сую обладает кисло-соленым вкусом и считается отличным электролитом, восстанавливающим баланс минералов в организме после активного отдыха на солнце. Встретить его можно на местных рынках и в специализированных магазинах.
• Чай (Çay): Да, именно чай! Несмотря на жару, турки пьют чай в течение всего дня. Традиционный турецкий чай заваривают в двойном чайнике (çaydanlık) и подают в маленьких стеклянных стаканчиках в форме тюльпана. Хотя чай обычно пьют горячим, он обладает освежающим эффектом и стимулирует потоотделение, что помогает охладить организм.
• Лимонад (Limonata): Этот классический лимонад, приготовленный из свежих лимонов, воды и сахара, – прекрасный способ утолить жажду. В Турции лимонад часто делают домашним, добавляя в него мяту или другие фрукты для придания особого вкуса. Его можно найти в кафе, ресторанах и даже на уличных лотках.

Турпром рекомендует российским туристам не бояться пробовать новые напитки и открывать для себя гастрономические традиции Турции. Помните, что умеренное употребление этих напитков поможет вам оставаться бодрыми и полными энергии во время вашего летнего отдыха.