Michelin запускает новую награду за винный туризм: «Виноградники Мишлен» стартуют в 2026 году
Гид Michelin, известный своими звездами для ресторанов и ключами для отелей, расширяет сферу своей деятельности и представляет новую систему оценки – «Виноградники Michelin», предназначенную для классификации ведущих мировых виноградников и винных хозяйств. Новый проект, ознаменовавший 125-летнюю традицию Michelin в оценке гастрономии и гостеприимства, призван стать надежным ориентиром для ценителей вина во всем мире, включая российских туристов.
Новая премия будет оценивать винодельни разных стран по пяти ключевым универсальным критериям: агрономическое качество, техническое мастерство, идентичность, баланс и постоянство.
Система вознаграждений будет трехуровневой: «Три винограда» получат производители, предлагающие исключительное качество в любых условиях; «Два винограда» – производители превосходного качества, выделяющиеся в своем регионе; «Виноград» – очень хорошие производители, особенно выделяющиеся в удачные годы. Кроме того выделена категория «Выбрано» – регулярно проверяемые, надежные производители. Оценки будут проводиться экспертами-винными инспекторами группы Michelin с учетом результатов нескольких периодов сбора урожая.
Первая подборка «Виноградники Michelin» будет опубликована во Франции в 2026 году. В качестве отправных точек для новой премии выбраны два региона, являющиеся символами мировой винной культуры – Бордо и Бургундия. Бордо славится своими старинными виноградниками, которые на протяжении столетий доминируют на международной винной сцене. Бургундия, с другой стороны, занимает уникальное положение в мире благодаря своей традиции производства вин, ориентированного на терруар, в котором доминируют семейные предприятия.
Гвендаль Пуленнек, международный директор гида Michelin, подчеркнул масштаб новой премии: «После того, как мы помогли любителям вина по всему миру найти лучшие рестораны и отели, мы устанавливаем новый стандарт в мире вина. Эта награда предназначена как для любознательных любителей, так и для ценителей».
Новая классификация гида Michelin рассматривается как начало международного выбора вин, который, как ожидается, станет престижным эталоном в мире гастрономии и вина. Для российских туристов, планирующих винные туры, это станет ценным инструментом для выбора лучших виноделен и ориентиром в мире изысканных вин.
Турпром рассказывает: гид Michelin - его история и что он оценивает
Гид Michelin — авторитетный рейтинг ресторанов и отелей, имеющий богатую историю и признание во всем мире. Он является одним из самых влиятельных гидов в гастрономической индустрии, определяющим стандарты качества и инноваций.
История Michelin началась в конце XIX века, когда братья Андре и Эдуард Мишлен основали компанию по производству автомобильных шин. Чтобы стимулировать автомобильные путешествия и, следовательно, спрос на свою продукцию, они выпустили небольшой справочник для автомобилистов. Первый гид Michelin, выпущенный в 1900 году, содержал полезную информацию для путешественников: карты, адреса автомастерских, отелей и ресторанов. Распространялся он бесплатно.
В 1926 году гид Michelin начал присуждать звезды лучшим ресторанам. Одна звезда означала «очень хороший ресторан в своей категории», две звезды — «отличный ресторан, ради которого стоит сделать небольшое отступление от маршрута», три звезды — «исключительный ресторан, достойный отдельного путешествия». Эти звезды стали символом гастрономического совершенства и престижа.
Критерии оценки ресторанов в гиде Michelin остаются строгими и конфиденциальными. Инспекторы Michelin посещают заведения анонимно и оценивают их по пяти основным параметрам: качество ингредиентов, мастерство приготовления, гармония вкусов, личность шеф-повара, выраженная в блюде, и стабильность качества. Важно отметить, что инспекторы не принимают во внимание интерьер ресторана, качество обслуживания или цены — оценивается только кухня.
Гид Michelin также издает «ключи Michelin» для отелей, оценивая их качество и уровень гостеприимства. Критерии оценки отелей включают в себя комфорт номеров, качество обслуживания, уникальность атмосферы и дополнительные услуги.
Упоминания Michelin встречаются в различных произведениях искусства, включая кино. Самое известное упоминание гида Michelin в кинематографе — комедия «Крылышко или ножка» с Луи де Фюнесом в главной роли. В этом фильме Луи де Фюнес играет роль критика, использующего гид Michelin для оценки ресторанов. Фильм иронично показывает влияние гида Michelin на гастрономическую индустрию и подчеркивает его значимость для потребителей.
Запуск новой системы оценки «Виноградники Michelin» является логичным продолжением развития гида Michelin. Вино и гастрономия тесно связаны, и оценка виноградников позволит гиду Michelin предоставить своим читателям еще более полный и полезный ресурс для планирования путешествий и выбора лучших мест для отдыха и получения гастрономических впечатлений. Для российских туристов, интересующихся культурой вина и гастрономией, гид Michelin станет надежным навигатором в мире изысканных вин и виноградников.