«Умм Али» по-дубайски: калорийная сказка Востока портит фигуры туристов

ОАЭ и «сладкая» расплата на весах: «Турпром» и Яна Вараксина предупреждают о блюдах, которые превращают отпуск в Дубае в испытание для вашей талии.

Туристы, вернувшиеся из отпуска в Дубае, делятся в соцсетях не только восторженными отзывами о небоскребах и роскошных отелях, но и жалобами на набранные килограммы. Многие признаются, что не смогли устоять перед соблазнами местной кухни, особенно перед десертом «Умм Али». Давайте разберемся, что представляет собой это блюдо и почему оно так опасно для фигуры.

История «Умм Али» в Дубае

«Умм Али», также известный как «мать Али», – это популярный десерт не только в Египте, но и в странах Персидского залива, включая Объединенные Арабские Эмираты. Версий происхождения этого сладкого блюда несколько. Самая распространенная легенда гласит, что десерт был создан в XII веке в Египте женой султана, чтобы отпраздновать важную победу.

В Дубае «Умм Али» готовят с особым размахом, используя самые лучшие ингредиенты и украшая десерт щедрой порцией орехов и сухофруктов. Этот десерт часто подают в роскошных отелях и ресторанах, где он является символом восточного гостеприимства.

Состав и калорийность «Умм Али»

Классический рецепт «Умм Али» включает в себя следующие ингредиенты:

• Слоёное тесто или круассаны, нарезанные на кусочки.
• Молоко.
• Сливки.
• Сахар.
• Кокосовая стружка.
• Изюм.
• Миндаль.
• Фисташки.
• Другие орехи и сухофрукты (по желанию).

В Дубае часто добавляют в «Умм Али» розовую воду или другие ароматизаторы, чтобы придать десерту особый вкус и аромат.

Из-за большого количества жирных и сладких ингредиентов «Умм Али» является очень калорийным блюдом. В одной порции может содержаться от 700 до 1200 калорий, а также большое количество жиров и углеводов.

Вред для фигуры и здоровья

Чрезмерное употребление «Умм Али», особенно в условиях «все включено», может привести к быстрому набору веса и ухудшению здоровья. Высокое содержание сахара и жиров способствует развитию ожирения, повышению уровня холестерина и увеличению риска развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Другие калорийные соблазны Дубая

Помимо «Умм Али», в Дубае можно найти множество других блюд, которые могут негативно сказаться на вашей фигуре:

• Шварма: Ближневосточный аналог шаурмы, состоящий из мяса (обычно баранины, курицы или говядины), завернутого в лаваш с овощами и соусом. Шварма может быть очень калорийной, особенно если в ней много жирного мяса и соуса.
• Люгеймат: Традиционные эмиратские пончики, обжаренные во фритюре и политые финиковым сиропом. Люгеймат – это очень сладкий и жирный десерт, который лучше употреблять в умеренных количествах.
• Макбус: Блюдо из риса, мяса (обычно баранины или курицы) и овощей, приправленное специями. Макбус может быть очень калорийным, особенно если в нем много жирного мяса и масла.
• Арабский кофе с финиками: Арабский кофе обычно подают с финиками, которые являются очень сладкими и калорийными.

Советы от «Турпрома»: как насладиться кухней Дубая и не поправиться

Чтобы не вернуться из отпуска в Дубае с лишними килограммами, «Турпром» рекомендует придерживаться следующих советов:

1. Будьте умеренны в еде: Старайтесь не переедать и не набирать на тарелку слишком много еды за один раз.
2. Выбирайте полезные блюда: Отдавайте предпочтение свежим овощам и фруктам, нежирному мясу и рыбе, приготовленным на гриле или пару.
3. Ограничьте потребление сладкого: Если вам хочется десерт, выбирайте фрукты или небольшую порцию низкокалорийного лакомства.
4. Пейте достаточно воды: Вода помогает контролировать аппетит и улучшает обмен веществ.
5. Занимайтесь спортом: Пользуйтесь возможностями, которые предоставляет отель: плавайте в бассейне, посещайте тренажерный зал или занимайтесь другими видами физической активности.

Полезные блюда эмиратской кухни

Несмотря на обилие калорийных блюд, в эмиратской кухне можно найти и полезные варианты:

• Салаты: В Дубае всегда есть большой выбор свежих салатов из овощей и зелени. Салаты являются источником витаминов, минералов и клетчатки.
• Хумус: Паста из нута, тахини, лимонного сока и оливкового масла. Хумус богат белком и клетчаткой, что делает его сытным и полезным.
• Фалафель: Жареные шарики из нута или бобов, приправленные специями. Фалафель является хорошим источником белка и клетчатки.
• Рыба и морепродукты: Дубай расположен на берегу Персидского залива, поэтому здесь всегда можно найти свежую рыбу и морепродукты, богатые белком и полезными жирами.

Следуя этим советам, вы сможете насладиться отдыхом в Дубае, попробовать вкусные местные блюда и при этом сохранить свою фигуру. Помните, что умеренность и правильный выбор продуктов – залог здоровья и стройности.