Роспотребнадзор предупредил об опасности повторной заморозки продуктов
Микробиологические показатели продуктов ухудшаются при неоднократной заморозке и разморозке, сообщили в Роспотребнадзоре по Тюменской области.
Отсутствие неприятного запаха еще не говорит, что продукт не испорчен. Это касается чаще все продуктов, прошедших заморозку. Опаснее всего подвергать повторной заморозке рыбу, так как это приводит к скоплению в ней гистамина. Рыбное отравление, по мнению специалистов, является наиболее опасным. Кроме того, рыба портится быстрее мяса.
Специалисты также предупреждают, что продукты не могут храниться в морозилке бесконечно долго, особенно если процесс порчи начался до замораживания. После разморозки он только ускорится, пишет портал nashgorod.ru.