Стало известно, какое заведение откроется на месте закрывшегося ресторана Mr Kim в центре Новосибирска

Новосибирская компания RESTME, развивающая заведения под брендами «Аджикинежаль», «Хинкальцы», «Дорога в Джо Джа», «МЯСОROOB», «Во все ребра», «У Беллуччи круче», CHICKO и Bo Cafe, намерена открыть заведение в здании на пересечении Ленина и Советской на месте Mr Kim. Речь идет о кафе «Хинкальцы». Об этом «Континенту Сибирь» сообщили в самой компании.

Напомним, что в январе в RESTME говорили о намерении открыть в 2025 году 10 кафе под брендом «Хинкальцы». «В этом году запустим четыре точки, так как в Тюмени сдвинулись сроки сдачи дома, в котором будет располагаться кафе. Параллельно с партнерами подыскиваем новые локации и должны утвердить 3–4 франчайзинговые точки. Поэтому планы мы не пересмотрели, но по срокам будет коррекция на 3–4 месяца», — объяснял в интервью «Континенту Сибирь» основатель RESTME Олег Ионко.

По данным компании, второе кафе под брендом «Хинкальцы» в Новосибирске будет запущено весной 2026 года в здании на пересечении Ленина и Советской на месте Mr Kim, закрывшегося на ноябрьских праздниках. Напомним, что заведение было запущено в июле 2025 года и заняло площади гастробара 8/35. Последний был открыт в 2022 году Ларисой Клеевой и Алексеем Недосыпом, покупателями новосибирских кофеен сети ярославской сети Organic Coffee.

Также в ноябре на улице Ленина закрылась хинкальная «Мечтатели», которая проработала 3 года. Кроме того, ранее на продажу также был выставлен ресторан Blissetta, располагающийся рядом с ДК Октябрьской революции на улице Ленина. Он был запущен в июне 2025 года.