Юлин топчик. Как приготовить популярную корейскую закуску из яиц

Маринованные яйца - оригинальное на вкус и интересное на вид корейское блюдо. Такие яйца можно подавать в качестве закуски, можно делать с ними салат, бутерброды или тарталетки или подавать, как и корейцы, с рамёном – национальным супом. О том, как приготовить остренькую закуску, расскажем жителям Ульяновской области в новом обзоре. Понадобится вот что: яйца, 200 мл соевого соуса, 200 мл воды, 5-6 стеблей зеленого лука, 100 г сахара, 2 перца чили, 1 некрупная луковица, 3 зубчика чеснока. Первое, что необходимо сделать, — отварить яйца. Тут можно использовать любой привычный способ. После варки отправляем яйца в ледяную воду, чтобы они остыли. А в это время можно заняться маринадом.  Для этого мелко в произвольной форме нарезаем зелёный лук, репчатый лук, чили и чеснок. Смешиваем воду с соевым соусом и 100 граммами сахара. Смесь можно немного разогреть в микроволновке для того, чтобы сахар лучше растворился. Всем этим делом заливаем остывшие и очищенные яйца так, чтобы хотя бы половина была покрыта жидкостью, а лучше, конечно, чтобы их закрывало почти полностью. Для этого нужно выбрать тару поуже и повыше. Мариновать не меньше 12 часов для перепелиных и не менее суток - для куриных. Но в целом можно есть уже часов через 6, просто вы не получите того самого концентрированного вкуса. Яйца в соевом маринаде получаются островатыми, солеными, с луково-чесночным ароматом. Подробнее в сюжете: Если у вас есть интересные видео и вы хотите стать героями нашего топчика, присылайте их на почту: aki-press@bk.ru.