Сыровар Олег Сирота: в России есть ниши, в которых фермеры могут заработать
В России большинство фермерских хозяйств занимаются производством зерна. Но эта ниша не единственная, где можно зарабатывать. Об этом сыровар Олег Сирота рассказал в интервью ведущей «360» Аксинье Гурьяновой. «Две трети рекордного урожая зерна, который мы экспортируем за рубеж, из которого складывается бюджет Минсельхоза, дают маленькие фермерские хозяйства. Это 65%. Обычно там работают 5-15 человек. Мало кто знает, мало кто об этом говорит, но это так», — заметил он. Сирота рассказал, что сам однажды купил комбайн, раскопал подмосковные поля и надеялся на неплохую прибыль. Два года подряд урожай зерна был рекордным, а это, как оказалось, не слишком хорошо. «Сейчас у нас зерна в стране — горшочек не вари. Оно везде. Мы его рекордное количество вывезли, всем <…> подарили, а оно не убавляется. Его очень много, и, судя по тому, сколько снега у нас и в южных регионах, в этом году будет также», — пояснил фермер. Собеседник «360» выразил уверенность, что заняться фермерским делом с нуля тоже можно — и люди так делают. «Есть ниши, где можно зарабатывать. И в Московской области тоже. Раньше, с 2014 года, сыр был темной номер один. Сейчас — ягоды и яблоки. По продовольственной безопасности мы обеспечены процентов на 25%. Достичь 45-60% к 2030 году вполне реально. И сейчас хорошие субсидии федеральные и региональные, думаю, будут именно на закладку садов — смородины, например. <…> Раньше шло импортное все, а сейчас нужно свое», — заключил Олег Сирота.