Какой сегодня праздник: 5 апреля – Международный день супа

Суп – первое блюдо и важная часть ежедневного рациона питания. Чтобы еще раз подчеркнуть пользу этого блюда для здоровья человека, был создан необычный праздник – Международный день супа.

Слово "суп" произошло от французского soupe, а оно – от латинского suppa, что переводится как "хлеб, размоченный в отваре или бульоне". В привычном же понимании суп – это целый комплекс ингредиентов, создающих общий вкус и композицию. На Руси мясные, рыбные и овощные бульоны называли отварами, а затем похлебками, а слово "суп" появилось только во времена Петра I.

В национальной кухне любой страны существуют разные рецепты этого блюда. Супы помогают насытиться и восстановить силы, повысить тонус. Кроме того, суп с овощами считается отличным источником клетчатки, незаменимой для бесперебойной работы пищеварительной системы. Бобовые наполняют блюдо белками и сложными углеводами. Мясные бульоны – это белки и жиры, яичные супы – витамины группы В и набор незаменимых аминокислот. Картофель, крупы, чечевица делают первые блюда очень сытными, так как содержат много углеводов.

Международный день супа – это хороший повод попробовать что-то новенькое, например приготовить для домашних суп по необычному рецепту.