Как быстро очистить мангал и шампуры после шашлыка
После шашлыка или барбекю начинается самое неприятное – чистка шампуров, мангалов и решеток для гриля. Несложные советы помогут справиться с этой грязной работой быстрее и проще.
Во время жарки жир и сажа прилипают к шампурам и решеткам. Нагар может попасть в пищу и испортить ее вкус.
Вредные бактерии в такой питательной среде тоже хорошо себя чувствуют.
Эксперты отмывать шампуры, решетки и мангал, пока они ещё тёплые. Тогда жир удаляется легче.
Шампуры, мангалы и решетки для гриля удобно чистить металлической щеткой. Подойдут скребок для духовки или металлическая губка.
Есть и специальные скребки и щетки для мангалов и грилей.
Перед механической очисткой надо проверить, не повредит ли щетка или скребок покрытие.
В магазинах продаются готовые спреи, гели и порошки для чистки мангалов. Они эффективно удаляют въевшийся жир и копоть.
Спреи наносятся равномерно даже в труднодоступных местах, гели удерживаются на металле дольше, а порошки действуют как абразив.
Агрессивные химикаты быстро растворяют грязь. Но работать с большинством из них нужно в резиновых перчатках, при попадании на кожу – сразу же промывать ее большим количеством воды.
Если такое средство случайно попало в глаза, надо немедленно обращаться к врачу.
И для окружающей среды эти средства довольно вредные. Под любимую яблоню на даче воду после мытья шампуров лучше не выливать.
Некоторые современные препараты более щадящие и не наносят такого вреда человеку и природе. Но и стоят они обычно гораздо дороже.
Вместо бытовой химии можно воспользоваться народными средствами. Они есть под рукой на любой кухне.
Смешайте столовый уксус с водой 1:1 и прокипятите шампуры 15–20 минут. Или распылите уксусную смесь на холодные приборы и оставьте на 1–2 часа. Жир размягчится, его останется лишь смыть губкой.
Сделайте пасту из пищевой соды и воды. Намажьте ей шампуры на ночь. Утром нагара почти не будет – останется лишь промыть металл.
Замочите шампуры в воде с лимонной кислотой на 15–30 минут. Кислота растворяет жир и придаёт блеск стали.
Шампуры можно прокипятить 30-40 минут в кастрюле с мыльной водой, а потом промыть. Весь жир и нагар растворится и легко сойдет.
В походе или на пикнике, когда не хочется везти домой грязные шампуры, их можно легко очистить без помощи воды.
Если забыли металлическую щетку, почистить шампуры, мангал или решетку для гриля можно шариком из фольги.
Почистить металл можно с помощью крупной соли, песка или древесной золы. Главное не поцарапать покрытие, если оно есть.
Шампуры можно прокалить докрасна над открытым огнем. Остатки еды сгорят, а сажу можно очистить губкой или шариком из фольги.
Теплые шампуры или решетку можно натереть половиной луковицы. Содержащиеся в овоще ферменты помогут расщепить жир.
Погрузите шампуры в пакет или банку с колой на 15–20 минут. После этого пригоревший жир можно будет легко отчистить.
Лучше предотвратить проблему: очищайте решётку и шампуры сразу после готовки или хотя бы замачивайте их в мыльной воде. Пока жир не застыл, мытьё пройдёт в разы легче
После мойки вытрите инвентарь насухо. Так предотвратите появление ржавчины.
Перед каждым использованием смажьте решётку и шампуры растительным маслом или специальным антипригарным составом. Так мясо не пристанет, а нагар будет сведен к минимуму.