«Без пальмы»: в России появился единый каталог продуктов с безопасным составом

В России запущен первый единый национальный каталог продуктов без пальмового масла – «Безпальмы.рф». Сервис ориентирован как на покупателей, так и на производителей, и отвечает растущему спросу на честную маркировку и альтернативы сомнительным заменителям натуральных жиров. Платформа призвана объединить производителей, ритейлеров и потребителей, стремящихся к осознанному выбору безопасной и экологически чистой продукции. С 1 января 2026 года вступают в силу новые нормативы на пальмовое масло (ГОСТ 31647–2025), которые существенно ужесточат требования к качеству пальмового масла, используемого в пищевой промышленности. Документ впервые детально регламентирует показатели очистки, безопасности и происхождения сырья, а также правила контроля, хранения и маркировки. Использование пальмового масла в детском питании уже запрещено санитарными нормами, а с 2026 года вступит в силу запрет на его применение в учреждениях дошкольного и школьного образования. По данным за 2024 год, в Россию было ввезено 795 тысяч тонн пальмового масла, в основном из Индонезии. Само по себе пальмовое масло не является вредным ингредиентом, однако в массовом производстве чаще всего используется его дешёвая версия – с низкой степенью очистки и непрозрачным происхождением. Поэтому для многих семей становится важным понимать, какие ингредиенты используются в привычных продуктах — от хлеба до молочных десертов. Каталог «Безпальмы.рф» создан как навигационный инструмент для такого разумного выбора. Теперь любой покупатель может за пару кликов найти продукт, в котором нет пальмового масла, и быть уверенным в его составе. Каталог ежедневно обновляется: в данный момент идёт его активное наполнение из открытых источников. Цель команды проекта – собрать в ближайшее время 100+ товаров. В каталоге есть удобный фильтр по категориям: детское питание, молочная продукция, выпечка, шоколад, детские йогурты, мороженое. В ближайшие три месяца планируется увеличение наименований до 1000+ и запуск API для интеграции с госплатформой «Честный ЗНАК». Платформа открыта для производителей, которые придерживаются высоких стандартов, используют альтернативы пальмовому маслу и готовы подтвердить это документально. Все желающие попасть в каталог могут оставить информацию о своем продукте через форму обратной связи на сайте. Каждый бренд проходит двухэтапную верификацию:

1. Анализ состава и деклараций.
2. Проверка на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 и новому ГОСТ 31647–2025.

«Мы не боремся с пальмовым маслом как продуктом, не агитируем за его полный запрет, а выступаем за право выбора, — говорит Иван Моногаров, основатель проекта «Безпальмы.рф». — Потребитель должен знать, что он покупает. Наш каталог — это полезный инструмент для людей, которые осмысленно подходят к своему питанию. Мы поддерживаем позицию правительства в отношении пальмового масла, но дополняем её прозрачностью и доверием, чтобы повысить осведомленность покупателей и поддержать здоровую конкуренцию среди производителей». В преддверии Нового года каталог «Безпальмы.рф» станет практичным решением для тех, кто хочет видеть на праздничном столе качественные и безопасные продукты с понятным составом.