Делаю вафельные трубочки со сгущенкой по рецепту как в детстве: домашние готовы есть их каждый день

Многим мамы или бабушки пекли в детстве вафельные трубочки в железной вафельнице. Самое сложное было дождаться, когда они пропитаются кремом, – десерт был настолько вкусным, что его хотелось съесть моментально. Использовать проверенный рецепт, который часто прилагался к советским вафельницам, можно и с современной техникой. Он позволит не только порадовать домашних вкусным блюдом, но и сэкономит деньги. Я подсчитала: домашние вафельные трубочки обходятся как минимум в два раза дешевле, чем купленные в магазине.

Для трубочек понадобятся:

Из этого количества продуктов у меня обычно получается 25 трубочек. Но все зависит от размера рабочей поверхности вафельницы. Ванилин можно заменить ванильным сахаром, уменьшив часть обычного.

Вафельные трубочки можно наполнить заварным или белковым кремом. Но особенно вкусными, как в детстве, они получаются с кремом с вареной сгущенкой. Для этого я смешиваю 200 г размягченного сливочного масла с банкой вареной сгущенки. Как и для теста, удобнее всего использовать миксер.

Когда трубочки остынут – я начиняю их кремом. Практика показывает, что делать это проще всего с помощью кондитерского мешка или шприца. Однако если таких приспособлений нет под рукой, можно сделать это маленькой ложкой, выкладывая порции крема поочередно с двух сторон вафли и слегка утрамбовывая его.

Самый сложный момент – дать вафельным трубочкам "дойти". Для этого я ставлю их хотя бы на 30 минут (а лучше на час) в холодильник, чтобы крем хорошо пропитал вафли. Но так как блюдо выглядит очень аппетитным, возникает сильный соблазн съесть их сразу же после начинки кремом.

которые раньше готовили только по ГОСТу, многие тоже знают и любят с детства. Такое лакомство можно приготовить в домашних условиях из самых простых ингредиентов.