Диетолог рассказала о маркетинговых ловушках в «здоровом» питании
Когда мы заходим в супермаркет, глаза разбегаются: стройные ряды ярких этикеток с манящими надписями «фитнес», «без сахара», «обезжирено» занимают лучшие места на полках. Производители убеждают нас, что именно эти продукты помогут сохранить стройность и здоровье. Но так ли это на самом деле? Диетолог Юлия Трубицына в эксклюзивном комментарии «Аргументам недели» объяснила, почему не стоит слепо доверять громким слоганам и что скрывается за красивой этикеткой.
Возьмем, к примеру, фитнес-батончики, которые многие используют для перекуса. По словам эксперта, они бывают совершенно разными, и далеко не каждый из них заслуживает звания полезного продукта.
«Фитнес-батончики бывают разными, есть действительно полезные, а есть чисто маркетинговые. Состав должен быть максимально понятным и чем короче, тем лучше. В первую очередь нужно смотреть на сахарозаменители», — подчеркивает Юлия Трубицына.
Диетолог советует запомнить несколько безопасных подсластителей: стевия, эритрит, финики и мальтит. Именно их наличие в составе говорит о том, что производитель действительно заботится о потребителе. Однако и здесь важно соблюдать меру, ведь даже натуральные сахара требуют переработки организмом.
Еще один популярный миф, прочно засевший в сознании покупателей, касается обезжиренных продуктов. Йогурты с нулевой жирностью многие считают эталоном диетического питания. Но, как выяснилось, это заблуждение может дорого обойтись здоровью.
«Обезжиренные йогурты — это чистый маркетинг. Они даже больше вредны, чем полезны. При чрезмерном употреблении такие продукты могут привести к повышению холестерина и снижению иммунитета», — уверена диетолог.
Эксперт призывает не бояться жиров: наши жизненно важные органы, мозг и легкие, являются самыми «жирными» в организме и нуждаются в постоянном поступлении полезных липидов. Сливочное масло, масло гхи, оливковое и масло авокадо должны присутствовать в рационе, конечно, в разумных количествах.
Не обошла стороной эксперт и традиционный завтрак многих россиян — мюсли. Продукт, позиционирующийся как кладезь клетчатки и энергии, на деле оказался не лучшим выбором для первого приема пищи.
«Мюсли можно кушать лишь изредка, и точно не на завтрак. Там содержатся много быстрых углеводов. Вы получите энергию быстро, но она также быстро исчезнет, оставив чувство голода», — заключила Юлия Трубицына.
Правильный завтрак, по мнению нутрициолога, должен быть плотным: содержать белки, жиры и сложные углеводы. Идеальный вариант — пара вареных яиц и бутерброд с запеченным мясом или рыбой, не забывая про клетчатку в виде овощей и зелени.