Ева Смирнова в новом фильме раскрыла секрет идеальных драников
О чём фильм "Драники"
Школьник Макс (Мирон Лебедев) вместо зимних каникул с одноклассниками вынужден ехать в деревню. Он узнаёт, что отец остался без работы и поэтому не может платить ипотеку. Парень решает помочь семье и вместе с новыми друзьями Олей (Ева Смирнова) и Юрой (Кирилл Ермаков) превращает старый уазик деда в фуд-трак и начинает продавать драники. Юных предпринимателей ждёт много испытаний и неприятностей на пути к успеху.
В картине также снялись Борис Дергачёв, Андрей Пынзару, Ингрид Олеринская, Валентина Мазунина и другие.
В поисках секретного ингредиента
Одним из главных героев в этом фильме, конечно, являются сами драники, секретный ингредиент которых так тщательно ищут герои картины. Спойлер – им окажется любовь, хотя к приготовлению драников на съёмочной площадке подошли со всей ответственностью. Картофельные лепёшки с экрана смотрятся так аппетитно, что слюнки придётся глотать весь фильм.
После просмотра фильма "Драники" сложно не захотеть отведать это блюдо.
"Киноцех"
Фото:
– На съёмках с нами работали фуд-стилист Виктория Золотухина и оператор Вадим Потеев, которые имеют большой опыт и талант в кулинарных съёмках. Готовили смесь, добивались нужной консистенции, правильного визуального эффекта – подошли к процессу по-рекламному, – объясняет Metro Максим Максимов. – Мы специально выделили вторым юнитом (отдельная съёмочная группа, занимающаяся съёмками параллельно с основной, но без исполнителей главных ролей. – Прим. ред.) отдельные съёмочные дни, чтобы в кадре всё смотрелось максимально вкусно, аппетитно и зрителям после просмотра фильма захотелось приготовить драники дома.
По словам режиссёра, у съёмочной бригады ушло примерно два больших мешка картошки и пять десятков яиц. Драники на съёмках жарили постоянно и в большом количестве на радость съёмочной группе, которая быстро их съедала. У плейбека, где режиссёр следил на экранах за съёмочным процессом, стояла специальная палатка для их приготовления. Хотя в кадре юным актёрам тоже пришлось попрактиковаться в готовке.
Ева Смирнова сыграла в фильме "Драники".
"Киноцех"
Фото:
– Мне очень нравится готовить, но, к сожалению, удаётся делать это редко. Если бы было нужно выбрать, что приготовить и что я больше люблю: драники или, например, блинчики, то, конечно, драники! Без сомнений! Любые: со сметаной, с начинкой, без. Главное, чтобы были сами драники, этого уже достаточно для вкусного обеда, – говорит Ева Смирнова, звезда фильма "Мой папа – медведь" и сериалов "Папины дочки. Новые", "Волшебный участок" и "Вампиры средней полосы", которая в этой комедии сыграла крайне предприимчивую девочку, чья идея и стала началом "драничного" бизнеса.
С Евой согласен и Павел Крамарь – один из самых знаменитых белорусских фуд-блогеров, известный под псевдонимом Кокобай. Он принял участие в съёмках фильма и остался так доволен драниками от реквизитора Дениса, что взял с собой порцию, когда уезжал с площадки.
Metro удалось узнать этот рецепт идеальных драников. Так что записывайте! Понадобится: картофель – 600 г, лук репчатый – 1 шт., яйцо куриное – 1 шт., мука пшеничная – 2 ст. л., масло растительное – 4 ст. л., соль, специи по вкусу.
Сырой картофель нужно очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить соль, перемешать и переложить в дуршлаг, чтобы ушёл лишний картофельный сок. Для этого надо дополнительно отжать тёртый картофель руками. Очищенный лук натереть на крупной тёрке, добавить к картофелю, перемешать, снова немного отжать. Переложить в миску, добавить яйцо, перемешать. Добавить муку, поперчить, посолить по вкусу, тщательно перемешать. На сковородке разогреть растительное масло. Столовой ложкой выложить картофельную массу нетолстым слоем, иначе драники останутся сырыми внутри. Жарить без крышки на умеренном огне по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Выложить готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Кулинарные споры
К выходу фильма также был снят клип, ради которого впервые спели дуэтом две народные группы – российская "Балаган Лимитед" и белорусская "Дрозды". Съёмки клипа проходили в одни из самых морозных дней в белорусской деревне. Чтобы снять сцены застолья, понадобилось ещё 15 кг картошки и 4 десятка яиц. Фронтмен группы "Дрозды" Виталий Карпанов рассказал, что во время съёмок не обошлось без горячих, но душевных кулинарных споров:
– Нам активно помогали местные жители, каждый из которых пытался убедить съёмочную группу в исключительности своего "единственно правильного" семейного рецепта.
Сытно было и на съёмках клипа к саундтреку картины "Драники".
"Киноцех"
Фото:
gazetametro.ru