Ученые нашли способ обмануть метаболизм и жечь жир без тренировок
Исследователи из Университета Южной Дании обнаружили способ заставить организм сжигать энергию в форсированном режиме без походов в спортзал или ледяных ванн. Согласно статье в журнале eLife, для этого достаточно исключить из рациона всего две аминокислоты — метионин и цистеин. Опыты на мышах показали, что такая диета повышает теплопродукцию тела на 20%, при этом подопытные не начинали есть меньше или двигаться больше — они просто стабильно теряли вес.
Весь секрет, по словам биологов Филиппа Рупперта и Яна-Вильгельма Корнфельда, кроется в активации бежевого жира. Обычно этот «внутренний обогреватель» включается только при сильном холоде, чтобы спасти тело от переохлаждения. Однако дефицит конкретных аминокислот заставил клетки включить термогенез обманным путем. В итоге организм сжигал калории для производства тепла даже в комфортных условиях, имитируя реакцию на мороз.
Метионин и цистеин — это основа животных белков: мяса, яиц и молочных продуктов. В растительной пище (орехах, бобовых и овощах) их концентрация намного ниже. По мнению авторов работы, именно этим может объясняться более здоровый метаболизм у вегетарианцев. Генетики подтвердили, что бежевому жиру не важен триггер — реальный холод или диетическое ограничение, механизм сброса лишнего топлива запускается одинаково.
Сейчас команда планирует проверить, сработает ли этот «лайфхак» на людях так же эффективно, как на грызунах. В перспективе это может привести к появлению продуктов, которые помогают бороться с ожирением без радикальной смены образа жизни. Ученые также предполагают, что такая диета может усилить действие популярных препаратов для похудения, помогая пациентам достигать результатов быстрее и проще.
Источник:ScienceDaily