Забыла про кашу и яичницу: готовлю пышную сырную лепешку за 10 минут – дает чувство сытости до самого ужина

Когда мне надоедают обычная яичница или каша по утрам, я пеку эту сырно-творожную лепешку. Она получается пышной и мягкой, а готовится всего за 10 минут.

:

: сначала натираю сыр на крупной терке, а зеленый лук мелко нарезаю. В миску выкладываю творог, добавляю сыр, лук и желтки от яиц. Хорошо перемешиваю.

Вливаю молоко и растопленное сливочное масло, снова перемешиваю. Просеиваю муку с разрыхлителем, добавляю в смесь, чтобы получилось густое, но мягкое тесто.

Белки слегка взбиваю с щепоткой соли и аккуратно вмешиваю в тесто лопаткой – это делает лепешку пышнее и воздушнее.

Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладываю тесто и равномерно распределяю.

Жарю на маленьком огне под крышкой 4–5 минут до золотистой корочки. Затем переворачиваю и готовлю еще 3–4 минуты.

Результат: пышная, мягкая, ароматная лепешка, которая тает во рту. Отличный вариант для быстрого завтрака, перекуса или даже легкого обеда.