Крабовый салат, от которого невозможно оторваться: новый рецепт
Крабовый салат знают все. Но честно говоря, в какой-то момент он начинает надоедать. Кукуруза, рис, яйца — одно и то же из раза в раз. Я тоже так думала, пока случайно не попробовала эту версию. Теперь готовлю его постоянно: на ужин, к приходу гостей и даже просто так, когда хочется чего-то вкусного. Салат получается нежный, […]
Крабовый салат знают все. Но честно говоря, в какой-то момент он начинает надоедать. Кукуруза, рис, яйца — одно и то же из раза в раз. Я тоже так думала, пока случайно не попробовала эту версию. Теперь готовлю его постоянно: на ужин, к приходу гостей и даже просто так, когда хочется чего-то вкусного.
Салат получается нежный, сочный, легкий, но при этом сытный. Ешь, и рука сама тянется за добавкой. Секрет в том, что здесь нет ни кукурузы, ни риса. Главную роль играют пекинская капуста и куриное филе, а крабовые палочки в таком сочетании раскрываются совсем по-новому.
Продукты нужны самые простые и доступные. Берем 200 граммов крабовых палочек, 250–300 граммов куриного филе, три яйца, 300–400 граммов пекинской капусты, майонез и соль по вкусу. По желанию можно добавить щепотку черного перца или немного чеснока, но и без этого салат получается отличный.
Готовится все быстро. Сначала отвариваю куриное филе в подсоленной воде, остужаю и нарезаю небольшими кубиками, можно разобрать на волокна. Яйца варю вкрутую, остужаю и тоже режу кубиками. Крабовые палочки нарезаю тонкими кружочками или кубиками — как больше нравится. Пекинскую капусту мелко шинкую, если она сочная, слегка мну руками, так салат становится еще нежнее.
Дальше просто складываю все в большую миску, солю, заправляю майонезом и аккуратно перемешиваю.
Этот салат подкупает тем, что в нем нет тяжелых ингредиентов. Он получается сочным, хрустящим, отлично держит форму. Подходит и для праздничного стола, и для обычного ужина. Нравится даже тем, кто говорит, что не любит крабовый салат. А если вдруг что-то останется — на следующий день он становится еще вкуснее. Хотя у нас обычно ничего не остается.