«Нет никакой связи»: почему интервальное голодание опасно и бессмысленно
Интервальное голодание — одна их самых популярных сейчас методик похудения, которую практикуют и знаменитости, и обычные люди, желающие сбросить вес.
По сути, это такая диета, когда вы можете есть любые продукты только восемь часов в день, а остальные 16 часов вы голодаете — разрешается пить только воду. О том, что именно собой представляет этот способ питания, рассказал KP.RU.
Откуда появилась эта диета
Идея методики основывается на открытии Нобелевского лауреата Есинори Осуми, который смог объяснить процесс аутофагии у дрожжей. Выяснилось, что периоды голодания включает механизм самоочищения, так как во время голода клетка поедает себя и таким образом избавляется от дефектных белков и органелл.
Однако есть нюанс: так работает у дрожжей. Для ученого стало полной неожиданностью, что его открытие люди применяют для похудения.
Тем не менее, некоторые научные исследования доказали, что интервальное голодание может снизить уровень инсулина и неплохо работает на удержании веса.
При этом многие врачи с сомнением относятся к такой диете. Так, последнее наблюдательное исследование с выборкой 20 тысяч человек показали, что те, кто практикует такой тип питания, на целых 91% чаще умирали от сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто ел обычным способом.
Более того, люди с такими заболеваниями имели на 66% выше шанс умереть от инсульта и болезней сердца, если они придерживались такой системы питания.
Минусы интервального голодания
Врач-эндокринолог Зухра Павлова рассказала о недостатках интервального голодания. Специалист давно убеждена в опасности данной диеты. Состояние человека сильно ухудшается, даже если он утверждает, что замечательно себя чувствует.
«К сожалению, у меня на приеме было немало человек с саркопенией после такого голодания — то есть жира много, а мышц мало. Я не верю в красивые теории, я вижу объективные факты. И состав тела — один из таких», — рассказывает врач.
При этом бодрый внешний вид такого человека может объясняться выделением кетонов при распаде жировой ткани, так как они активно используются организмом в качестве энергии.
«То есть тут вообще нет никакой связи с долгожительством и высоким качеством жизни», — подытоживает эксперт.
Так, можно есть все подряд. А, значит, за эти восемь часов теоретически можно есть и целыми тазами еду, что может привести, наоборот, к ожирению, особенно если у человека есть реальная проблема с перееданием.
Многие пропускают завтрак при такой диете. Однако, по словам эндокринолога, человек обязан есть с раннего утра, так как в это время у нас высокая активность надпочечников и желудочно-кишечного тракта. При этом нужно обязательно дополнить утренний рацион белками.
«Если вы не позавтракаете, то гормон кортизол получил обоснованное право разрушать мышечную ткань, так как запасов белка, кроме как в мышцах, в организме нет. Кроме того, кортизол дополнительно стимулирует образование жировой ткани. Особенно в условиях недостатка белкового компонента в рационе», — объясняет Павлова.
Есть два раза в день — это ошибка. Нам необходимо принимать пищу как минимум трижды в день.
При этом в каждый прием нужен белок, так как за раз может усвоиться не больше 30 грамм. Нашему организму же его надо несколько больше — минимум один грамм на килограмм веса, а лучше до полутора грамм.
Разрушаются мышцы, а значит сердечная тоже. Именно поэтому в данном случае высок риск смертей от сердечно-сосудистых заболеваний. Перед началом любой новой для вас системы питания стоит всегда посоветоваться с врачом и пройти обследование.
Кому точно не стоит пробовать интервальное голодание
- Беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам;
- Людям с проблемами ЖКТ;
- Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями;
- Больным с другими хроническими и острыми заболеваниях, в том числе гормональными;
- Онкобольным, страдающим подагрой, людям с сахарным диабетом первого типа.
Совет от эндокринолога
Если вы планируете начать худеть, то врач советует для начала снизить калорийность и уменьшить размер порций. Как отметила эндокринолог, у такой диеты есть более реальный вариант — 12/12: если вы позавтракаете в 07:00, то ужин должен быть не позднее 19:00.
Ранее 5-tv.ru писал о лучшей диете для быстрого и безопасного похудения.