У России проблема с продуктами: самое популярное блюдо россиян подорожало на 103% — росСМИ
На фоне войны, растущих бюджетных расходов и провалов в агросекторе, россияне сталкиваются с очередным ценовым шоком. Россия оказалась в центре новой волны инфляции, затронувшей ключевые продукты питания. По данным Росстата, к маю 2025 года цены на лук выросли почти на 90%, а белокочанная капуста подорожала более чем на 56%. Цена на картофель в рознице взлетела за год на 166,5%. Суммарный усредненный рост цены 103.5% Тройка простых и доступных ранее продукта — основа так называемого «борщевого набора» — стали маркерами глубокого кризиса на потребительском рынке РФ.
Причины подорожания — не только в неурожае и засухе, охвативших ключевые регионы, такие как Волгоградская область, но и в системных сбоях сельхозпроизводства, растущей себестоимости из-за дорогих удобрений и логистических проблем.
Борщ — новая роскошь
Если не учитывать уже ставший символом ценового коллапса картофель, подорожавший более чем на 160%, то капуста и лук сегодня — самые резко подорожавшие продукты в России. При этом свёкла подорожала на 12%, а помидоры — лишь на 1,2%, что дополнительно подчёркивает глубину шока именно по базовым позициям.
Ослабление экономики
Эксперты отмечают, что это — не просто сезонный скачок, а отражение общего ослабления экономики, в которой приоритеты сместились от социальной стабильности к военным расходам. Министерство сельского хозяйства обещает «расширение посевных площадей», но реальные результаты этих планов станут очевидны не раньше следующего года — если вообще станут.
Растущие траты на еду: тревожный сигнал для власти
На фоне ускоряющейся инфляции россияне стали тратить рекордную долю своих доходов на еду — в апреле она достигла 34,6%, сообщает исследовательская компания «Ромир». Это самый высокий показатель за последние 5 лет, не считая периода пандемийного локдауна. Год назад доля расходов на продукты составляла 28,6%.
Фактически, продовольственная инфляция стала видимым и болезненным симптомом экономической деградации, которая уже не прикрывается ни телерепортажами о «стабильности», ни замещением импортного сыра. Растущие цены на борщ — это не просто кухонная тема, а признак глубокого социального раздражения в РФ.