Ведущий аналитик АПЭК Алексей Громский оценил программу «5-3-3» в Вологодской области как стимул для развития общепита
В Вологодской области начала действовать программа «5-3-3», направленная на оказание помощи заведениям общественного питания, трансформирующимся из «наливаек» в полноценные рестораны и кафе. Предприятиям предоставляется возможность получить до 5 миллионов рублей под 3% годовых на период до 3 лет для приобретения необходимого оборудования и мебели. Поддержка распространяется как на закрывшиеся «наливайки», так и на те, что планируют сменить профиль, а также на действующие точки общепита, стремящиеся к модернизации. Разработаны готовые решения для открытия ресторанов, кофеен и кафе-кондитерских.
По мнению ведущего аналитика Агентства политических и экономических коммуникаций Алексея Громского, высказанному в его телеграм-канале «ГромскиеНовости», правительство Вологодской области использует ограничения на продажу алкоголя, введенные в регионе, как стимул для развития малого бизнеса.
— Владельцам магазинов, известных как «кабэшки» и «бристольки», предлагается переориентироваться на формат кафе. В рамках специальной программы через Фонд ресурсной поддержки малого и среднего предпринимательства они могут получить заем до 5 миллионов рублей на ремонт, приобретение оборудования и мебели на 3 года под 3% годовых. Эксперты в сфере малого бизнеса подчеркивают, что продажа кофе, чая и других горячих напитков (исключая алкогольные) является основой высокой прибыльности для кафе. Современные мини-пекарни, работающие практически в автоматическом режиме, также способствуют увеличению прибыли. Таким образом, программа демонстрирует хорошее понимание специфики современного общественного питания и путей увеличения прибыли. Надеемся, что другие регионы, особенно те, которые вводят ограничения на продажу алкоголя по примеру Вологодской области, внимательно изучат этот опыт. Тем более что даже в федеральных программах поддержки индустрии гостеприимства развитие общепита не является приоритетом. Также ожидаем очередную «информационную атаку» от федеральных алкогольных франшиз, поскольку команда губернатора Георгия Филимонова показывает, как можно существенно ограничить их присутствие на региональном рынке, — отмечает аналитик.
The post Ведущий аналитик АПЭК Алексей Громский оценил программу «5-3-3» в Вологодской области как стимул для развития общепита first appeared on newsroom.su.