Содержание плесени в клубнике из Египта в 14 раз превышает норму
Обнаруженная в египетской клубнике плесень превышают норму в 14 раз, вызывая опасения по поводу безопасности продукции и здоровья потребителей. По информации Россельхознадзора, в быстрозамороженной клубнике, импортированной из Египта, уровень плесени оказался в 14 раз выше допустимого, а содержание дрожжей — в два раза выше. Такие ягоды могут спровоцировать аллергические реакции, кишечный дисбактериоз и отравления.
В клубнике, замороженной в Египте, были зафиксированы высокие уровни плесени, превысившие норму в 14 раз, а уровень дрожжей увеличился в два раза, заявили в Россельхознадзоре. К таким отклонениям привело нарушение санитарных норм на производстве и несоблюдение температурных условий при транспортировке и хранении ягоды, уточнили в ведомстве.
Специалисты предупреждают о потенциальной опасности для здоровья, связанной с высоким содержанием плесени и дрожжей. Эти микроорганизмы способны вырабатывать микотоксины — токсичные вещества, способные вызывать аллергические реакции, расстройства пищеварительного тракта и отравления.
Обнаружение нарушений микробиологических норм в ягодах из Египта стало результатом работы лаборатории Воронежского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», где проверки начались в начале 2025 года. Примечательно, что 9 июня было зарегистрировано первое превышение уровней микотоксинов с начала года.
Ведомство акцентировало внимание на том, что результаты проведенных исследований нарушают технические регламенты Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». «Данные о несоответствии товаров нормативам качества и безопасности были доведены до поставщика для принятия необходимых мер», — говорится в пресс-релизе.
В ходе проверки воронежские эксперты провели 1 135 исследований пищевых продуктов на микробиологические показатели, из которых в 388 образцах были выявлены различные несоответствия требованиям качества и безопасности, сообщает Россельхознадзор. Египет выступает одним из основных поставщиков клубники в Россию, ежегодно поставляя от 1,6 до 2 тысяч тонн ягод. В марте 2025 года Россия значительно увеличила закупки клубники из Китая, достигнув исторического максимума в $3,4 миллиона, став крупнейшим импортером этого продукта.
В связи с обнаруженными нарушениями Россельхознадзор рекомендовал производителям и поставщикам более строго следить за соблюдением санитарных норм и качеством продукции. Потребителям же следует обращать внимание на происхождение ягод и внимательно изучать упаковку на наличие необходимых сертификатов. Безопасность продуктов остается важнейшим приоритетом, и регулярные проверки помогут предотвратить распространение некачественной продукции на рынке.