Чувашия собрала картофелеводов со всей страны
Королева Анна завоевала любовь дачников
Завершившаяся вчера в Чебоксарах межрегиональная выставка «Картофель–2025» в этом году отметилась рекордом — только лишь за первый день жители республики приобрели почти 40 тонн отборного посадочного материала. По оценке регионального Минсельхоза, таких цифр еще не было за 17-летнюю историю главного «картофельного» события страны.
Первый овощ в огороде
На ярмарку-продажу, развернувшуюся в отапливаемом шатре на парковке рядом с МТВ-Центром, смело можно было брать сумку побольше. От разнообразия сортов второго хлеба разбегались глаза, покупатели с азартом расспрашивали продавцов о достоинствах того или иного вида, обсуждали, стоя в очереди, «красную» и «желтую» картошку и, не мелочась, приобретали понравившийся товар целыми сетками. Уже к обеду картофельные залежи в ангаре заметно поредели, так что представители хозяйств едва успевали подносить новые мешки.
«По третьему кругу завозим, — окинул взглядом запасы фермер Григорий Павлов из Ядринского округа. — Привезли шесть самых ходовых сортов — за полдня продали почти 17 тонн. Хорошо берут Королеву Анну, а Коломбо и Аризоны уже не осталось. Тем более что цены более чем доступные — в супермаркетах дороже». Выращиванием картофеля ядринец занимается уже четверть века, под этот овощ в его хозяйстве отведено 350 гектаров.
В рабочий полдень на выставке в основном изучали ассортимент люди старшего возраста. Многие приходили со списками — желаемые сорта огородники-любители выписывали в интернете в надежде найти на ярмарке. «Гала, Королева Анна, Бернина, — перечисляет свои покупки пенсионерка Татьяна Федорова из Чебоксар. — Участок у нас большой — едоков много. Посадим в этом году новые сорта, говорят, вкусные, хорошие». «Приехали за ранней картошкой. Купила по чуть-чуть разных видов, будем экспериментировать», — довольна цивилянка Любовь Аркадьева. «А я нашла, что хотела, — поддержала подругу чебоксарка Зинаида Георгиевна. — Замечательно, что у нас проводятся такие мероприятия: люди у нас активные, любящие работать на земле и выращивать все своими руками. Магазинная картошка со своей, конечно, ни в какое сравнение не идет».
Сразу несколько сеток семенного материала прикупила и Светлана Ефремова из Чебоксар. «Я гонялась за Красой Мещеры — забрала последний мешок, взяла Пламя на пробу и Ла Страда», — рада удачной покупке горожанка. Огородник она увлеченный: выращивает не только овощи-ягоды, но и закваску, а органические отходы со стола не выкидывает, а превращает в домашний компост. Как рассказала Светлана, страсть к земледелию у нее, совершенно городского жителя, появилась после того, как семья унаследовала участок под Цивильском. Развернуться есть где — целых 30 соток для экспериментов. Свой подход у нее и к выращиванию картофеля. Каждый сорт Светлана обозначает колышком, а мешки с собранным урожаем подписывает. «В нашей семье ценят картошку с желтой мякотью и мелкими глазками. Любим в любом виде: жарим, варим, запекаем, в мундире. Вообще мы — уральцы, а там картошечку уважают. Пробовали мы и фиолетовую: она, конечно, красивая в разрезе, но когда мы ее сварили, слегка удивились. Думаю, она на любителя», — поделилась предпочтениями покупательница.
Если женщин привлекали картофельные развалы, то мужчины с интересом рассматривали сельхозмашины и технику, выстроившуюся на площадке рядом с ярмаркой. Новинки российского, белорусского, китайского автопрома перед началом посевной пришлись как нельзя кстати. Телескопические автопогрузчики, комбайны, тракторы отличаются удобством и маневренностью, а многие образцы уже трудятся в чувашских хозяйствах и на полях.
Не менее оживленно было и на деловой части выставки. На пятом этаже МТВ-Центра свою продукцию представили более 80 компаний из 17 регионов страны. Производители удобрений и средств защиты растений, поставщики техники, руководители сельхозпредприятий, сотрудники научных центров не упускают возможности приехать в Чебоксары, чтобы заявить о себе и обсудить вопросы на единственной в стране отраслевой выставке, посвященной картофельной теме. За круглыми столами и на научно-практической конференции специалисты, ученые и эксперты обменивались опытом, обсуждали ситуацию на рынке товарного и семенного картофеля в России, рассказывали о новых технологиях возделывания второго хлеба, поднимали вопросы селекции и рассматривали перспективные отечественные сорта. Как обычно, все желающие могли продегустировать блюда из картофеля, а шеф-повар прямо перед зрителями готовил ресторанные изыски из самого «народного» овоща.
Не только для еды, но и для упаковки
Впрочем, удивляла выставка и другими овощами, выращенными в Чувашии, и даже насекомыми. Так, на стенде агрофирмы «Ольдеевская» можно было приобрести энтомофагов — полезных насекомых, защищающих растения от вредителей и болезней. Божьи коровки циклонеды, например, очень хорошо борются с тлей, а крохотные жучки ориусы поедают трипсов. Отдельные виды энтомофагов вообще не разглядеть невооруженным глазом, зато этих маленьких борцов агрономы ценят как незаменимых природных стражей цветочных и овощных культур. А на площадке известного крестьянско-фермерского хозяйства «ЭнежЪ» из Козловского округа главенствовали идеально ровные вилки капусты. По словам руководителя КФХ Ивана Семенова, сейчас в хозяйстве возделывают более 20 сортов этого овоща, под него отведено 100 гектаров земли. Есть и уникальный, «козловский», сорт, который используют в фирменных рецептах.
О последних разработках «картофельной» науки и новинках селекции можно было узнать у профессионалов. По словам специалистов Федерального исследовательского центра картофеля имени А.Г. Лорха, производители второго хлеба идут в ногу со временем и осваивают сорта, пригодные для изготовления картошки фри и чипсов. Перспективен и фиолетовый картофель — в нем мало крахмала и есть антиоксиданты. Однако пока огородники к нему относятся с осторожностью — при варке он выглядит неаппетитно. Но, как уверяют профессионалы, как раз отваривать его и не нужно, достаточно запечь. «Картофель — это вообще уникальный продукт, он есть на любой вкус и цвет. А благодаря тому, что наука не стоит на месте, картофельный крахмал уже начали использовать для изготовления перерабатываемой упаковки. Дерзают ученые и в разработке на основе картофеля биотоплива», — заметили эксперты.
Свои достижения есть и у ученых республики. В Чувашском НИИ сельского хозяйства, например, совместно с центром имени А.Г. Лорха вывели сорт картофеля Аван. Разработка «чувашской» картошки заняла почти десять лет, и теперь ее успешно выращивают. «Этот сорт очень урожайный и устойчивый к болезням. Клубни красного цвета с белой мякотью. А с куста можно получить до 18 штук», — рассказала заместитель директора учреждения Инга Иванова. На выходе у наших исследователей еще один сорт второго хлеба, его планируют передать в Госсорткомиссию в следующем году.
Кстати
Как сообщил на открытии выставки и.о. премьер-министра — министр сельского хозяйства Чувашии Сергей Артамонов, в регионе в этом году введут две новые формы господдержки для картофелеводов: субсидии для биологизации земледелия и на покупку минеральных удобрений. Всего аграриям, занимающимся выращиванием второго хлеба в Чувашии, станет доступно 15 видов субсидий.