Этот кофе защищает сосуды лучше овсянки: какой сорт признали лучшим для здоровья и самочувствия
Как выбрать полезный кофе для здоровья
Определение пользы кофе для здоровья обусловлено его типом и способом приготовления, о чем свидетельствуют результаты научных исследований. Установлено, что предпочтение следует отдавать одним видам напитка и избегать других.
Лидером по полезным свойствам признан фильтрованный кофе. Исследование, проведенное в Норвегии в течение двадцати лет, показало значительное снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний при ежедневном употреблении около четырех чашек такого напитка. Это объясняется тем, что фильтрация удаляет кафестол - вещество, повышающее уровень холестерина. Таким образом, регулярное потребление фильтрованного кофе снижает вероятность инфаркта миокарда и других кардиологических осложнений. Важно использовать именно бумажные фильтры, так как металлические сетки не задерживают все вредные вещества. Доктор медицинских наук Сара Смит, известный эксперт по питанию, подчеркивает, что этот процесс делает кофе не только приятным на вкус, но и полезным для сердца. В 2013 году ученые выяснили, что в растворимом кофе акриламида на 100-300% больше, чем в свежемолотом.
Эспрессо и напитки на его основе, такие как латте и капучино, также обладают полезными свойствами, особенно для мозга. Итальянские ученые в 2023 году выявили, что эспрессо замедляет накопление токсичных веществ в мозге, связанных с нейродегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера. Кофеин, основной активный компонент кофе, оказывает противовоспалительное действие и защищает нейроны от повреждений, способствуя профилактике возрастных изменений головного мозга. Однако, необходима умеренность, поскольку избыток кофеина может повлечь негативные последствия. Например, одна чашка эспрессо содержит около 63 мг кофеина.
Растворимый кофе вызывает больше вопросов относительно его пользы по сравнению с фильтрованным или эспрессо. Процесс его производства включает более интенсивную обработку зерен, что может снизить концентрацию полезных антиоксидантов и увеличить содержание акриламида, потенциально канцерогенного вещества. Кроме того, в растворимый кофе часто добавляют различные примеси с непредсказуемым влиянием на организм. Хотя растворимый кофе может обеспечить некоторый энергетический заряд за счет кофеина, его регулярное употребление в больших количествах не рекомендуется. Лучше отдавать предпочтение менее обработанным видам кофе.
Выбор кофе является индивидуальным решением, зависящим от личных предпочтений и состояния здоровья. Согласно последним научным данным, фильтрованный кофе наиболее полезен для сердца, а эспрессо улучшает когнитивные функции. Растворимый кофе может быть компромиссным вариантом, но его употребление следует ограничивать. Умеренность и осознанный подход к выбору кофе помогут получить максимальную пользу от этого напитка. При наличии хронических заболеваний рекомендуется проконсультироваться с врачом.
undefinedЧто еще стоит узнать:- Поголовно сдают билеты: туристов предупредили о бактериях в море, вызывающих холеру
- На пляжах Ярославля оштрафовали 17 человек
- В Ярославской области построят новый участок трассы М-8 за 40 миллиардов рублей
- Пир на Волге и Башмет: какие праздники ждут Ярославль в августе
- Составили карту исцеляющих святынь Ярославской области