Победителей ресторанной премии WHERETOEAT Center — 2025 наградили в Нижнем Новгороде

Четвёртая церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Center состоялась в Нижнем Новгороде вечером 9 октября. Мероприятие посетил корреспондент ИА «Время Н». Награждение было организовано во втором павильоне Нижегородской ярмарки при поддержке регионального правительства. Генеральным партнером выступил Сбер. «Символично, что церемония награждения прошла на Нижегородской ярмарке: здесь раньше не только торговали с размахом, но и пировали со вкусом! Наши купцы были смекалисты, они умело создавали волжские рецепты, которые сохранились по сей день. Нижегородская ярмарка — это знаковое место, где всегда собирали и продолжают собирать всё самое лучшее, и премия WHERETOEAT Center — тому подтверждение», — сказал, открывая церемонию, министр туризма и промыслов Нижегородской области Сергей Яковлев. В свою очередь продюсер премии WHERETOEAT Ирина Тиусонина подчеркнула, что гастротуризм — это уже не отдаленное будущее, а сегодняшняя реальность. «Большая часть россиян сейчас открывает для себя это понятие, и мы уверены: в ближайшие год-два активное составление гастрономических карт регионов даст яркий скачок всему направлению. Статистика красноречиво свидетельствует о растущем спросе на гастротуры внутри страны. Россияне все чаще относятся к еде как к источнику удовольствия и важнейшему элементу туристического опыта. Уверена, что этот тренд по достоинству оценят и иностранные гости, путешествуя по Центральному региону России и не только», — отметила она. Перед началом непосредственно награждения победителей присутствующие почтили память шеф-повара ресторана Pinci Олега Колисниченко, который 7 октября скончался от инсульта в возрасте 37 лет. Присутствовавшая на церемонии вдова Олега Колисниченко поблагодарила собравшихся за светлую память о её муже. Топ-10 премии WHERETOEAT Center в этом году выглядит следующим образом: Гроза, Кострома; 19, Нижний Новгород; Кусто, Нижний Новгород; Yale, Нижний Новгород; Red Wall, Нижний Новгород; Nolan Wine & Kitchen, Пермь; Парк Культуры, Нижний Новгород; Закрома, Ярославль; Pinci, Нижний Новгород; Ливингстон, Самара. Кроме того, ряд нижегородских заведений вошёл в топ-50. Это Министерство Завтраков (12 место), Brera (20), Москва-Стамбул (22), Mitrich Steakhouse (25), Fiorentina (26), Гусь в яблоках (28), Краса (31), Цейлон (34), Юла Пицца (37), Беzухов (41), Escape Restaurant (43). Также в ходе мероприятия стали известны победители следующих специальных номинаций: Выбор СМИ: Red Wall, Нижний Новгород; Лучший ресторан с пивной картой: Кухмистерская Альфреда фон Вакано, Самара. Шеф-кондитер года: Елена Ажгихина, Сaramella Bistro, Пермь. Бар года: Travnik, Нижний Новгород. Официант года: Никита Гладышев, Pinci, Нижний Новгород. Сомелье года: Наталья Смирнова, Red Wall, Цитадель, Нижний Новгород. Женщина шеф-повар года: Сабина Мельничук, Кафе 38, Нижний Новгород. Шеф-повар года: Александр Николаенко, 19, Нижний Новгород.