Гастрономический шок: во сколько россиянам обойдется новогодний стол в этом году с икрой и другими деликатесами

Цены на новогодний стол в 2025 году выросли почти по всем позициям, и праздник "со всем как раньше" обойдется заметно дороже, чем прошлой зимой. Чтобы накрыть по-настоящему щедрый стол с красной икрой, мясными деликатесами, хорошим шампанским и традиционными салатами, семье из четырех человек придется потратить от 10 до 20 тысяч рублей в зависимости от региона и брендов продуктов.

Главное отличие этого года — подорожание красной икры. Средняя цена банки весом 140 граммов уже перевалила за 1300–1600 рублей. В московских супермаркетах икра к празднику может стоить и 1800 рублей, особенно сорта "премиум". При этом в 2023 году в тех же сетях банку можно было купить за 900–1000 рублей. По словам аналитиков продовольственных рынков, рост связан с сокращением улова лососевых и повышением экспортных расценок.

Не меньше удивляют мясные деликатесы. Килограмм качественной говядины для стейков стоит около 950–1200 рублей, утка — от 1100, а за фаршированную индейку придется заплатить не меньше 2500. Даже стандартная нарезка из колбасы и сыра подорожала: набор к праздничному столу легко тянет на 700–900 рублей. Вино и шампанское остаются символом торжества, но и здесь рост ощутимый — хорошее игристое начинается от 800 рублей за бутылку, а импортные позиции перевалили за 1500.

Традиционные салаты тоже догнали инфляцию. Оливье на большую компанию в этом году потянет примерно на 700 рублей, Селедка под шубой — около 450. Майонез, яйца, овощи — все выросло в цене на 10–15 %. Сладкий стол с тортом или десертами прибавит к счету еще тысячу-полторы в зависимости от предпочтений.

Если собрать полное новогоднее меню — икра, мясо, салаты, десерты и пара бутылок вина — итоговая сумма приближается к 18 тысячам рублей. Можно, конечно, сократить расходы, заменив часть деликатесов бюджетными аналогами или готовя все самостоятельно, но для тех, кто хочет почувствовать вкус "того самого" Нового года, экономия окажется незначительной.

Что еще стоит узнать:

• Что ждет каждого из нас в старости: слова 83-летнего Омара Хайяма, которые заставляют задуматься
• Ярославцам объяснили фотографирование дворников
• Не блещут умом и не думают что говорят и делают: носители этой группы крови названы самыми глупыми
• Будет ли новогодний салют в Ярославле
• Какие 5 блюд разгневают Огненную Лошадь: астрологи назвали запретные угощения для новогоднего стола