Этот салат с крабовыми палочками многие готовят неправильно: новый новогодний рецепт

Обычные крабовые палочки легко превратить в совершенно другой салат, если отказаться от кукурузы и добавить к ним плавленый сыр и яблоко. Такое простое обновление делает знакомое блюдо более свежим по вкусу и снова уместным на новогоднем столе. В конце 90‑х салат с крабовыми палочками был главным хитом на застольях, но постепенно превратился в рядовое блюдо, которое готовят «на автомате» из одних и тех же продуктов. Этот вариант рассчитан как раз на тех, кто любит крабовые палочки, но устал от стандартных рецептов с консервированной кукурузой и хочет попробовать более лёгкое и яркое сочетание.

Чтобы салат выглядел аккуратно и празднично, его лучше собирать слоями в сервировочном кольце, которое потом просто снимается и открывает ровные бортики. Если кольца нет, подойдёт обычный глубокий салатник с широким дном, в котором слои тоже хорошо держат форму. Ингредиенты понадобятся самые доступные: 1–1,5 упаковки крабовых палочек (замороженные обычно дают более выраженный аромат, чем охлаждённые), 2 небольших плавленых сырка с классическим вкусом, 3 варёных яйца, одно крупное кисло‑сладкое яблоко, лучше зелёное, майонез и немного свежей зелени для украшения.

Есть несколько технологических нюансов, которые влияют на итоговый вкус и текстуру салата. Плавленые сырки стоит на короткое время убрать в морозильник, чтобы они стали плотнее и легче натирались на крупной тёрке. Крабовые палочки можно либо натереть, либо мелко нарезать — первый вариант даёт более нежную консистенцию, второй делает структуру более выраженной. Варёные яйца удобно не резать, а размять вилкой до мелких кусочков, а яблоко натирать прямо с кожурой, чтобы сохранить максимум вкуса и лёгкую кислинку.

Сборка идёт в строгой последовательности, чтобы слои не смешивались и салат держал форму при подаче. Сначала на дно выкладывается слой тёртых сырков, сверху — тонкая сетка майонеза, затем идут крабовые палочки и снова майонез. Следующий слой — тёртое яблоко, которое тоже слегка промазывается майонезом, а завершает композицию слой из измельчённых яиц. Верх украшается рубленой зеленью укропа и петрушки — это добавляет салату свежий аромат и делает его визуально более нарядным для праздника.

В результате получается простой в приготовлении, но более интересный по вкусу салат с крабовыми палочками, в котором нет привычной кукурузы, зато есть сочетание сливочности плавленого сыра, лёгкой кислинки яблока и мягкого вкуса яиц. Такой вариант подойдёт и для новогоднего стола, и для любого другого застолья, когда хочется быстро приготовить что‑то знакомое по продуктам, но небанальное по вкусу и подаче.

Что еще стоит узнать:

• Что ждет каждого из нас в старости: слова 83-летнего Омара Хайяма, которые заставляют задуматься
• Мощная магнитная буря накроет Ярославскую область
• Заводы Ярославля ищут две тысячи работников
• В Ярославле ищут подрядчика на ремонт улицы-убийцы автобусов
• В Ярославской области назвали черты женщин, которые делают аборт