Необходимый тулякам йод может появиться в хлебе

Министерстве здравоохранения РФ предложили выпекать хлеб и хлебобулочные изделия с использованием йодированной соли. По задумке, производителей других продуктов обяжут использовать при их изготовлении соль с йодом. Такой законопроект представлен на общественное обсуждение, пишет «Российская газета».

На сегодняшний день около 70% жителей нашей страны испытывают дефицит йода. Такие данные получили эксперты Эндокринологического научного центра Минздрава России. По данным Национального медицинского исследовательского центра (НМИЦ) эндокринологии Минздрава РФ, по состоянию на 2018 год среднее потребление йода в нашей стране составляло 40-80 мкг в день, что в три раза меньше установленной Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) нормы (150-250 мкг).

Подсчитано, что в 150 граммах такого хлеба будет содержаться 53 мкг йода, это соответствует 35 процентам от рекомендуемого суточного потребления этого микроэлемента для взрослых. И если взрослый человек будет ежедневно употреблять в пищу такой хлеб, он сможет получить практически суточную норму йода.

Отметим, что жители Тульской области испытывают умеренный дефицит йода. Похожая ситуация наблюдается в Тамбовской и Тюменской областях, а также Башкортостане, Хакасии и Чувашии. Умеренно тяжелый дефицит йода — в Республике Саха (Якутия) и Ямало-Ненецком автономном округе, тяжелый — в Республике Тыва.