Победитель кофейного чемпионата юга Сибири работает в Абакане
Первые состязания бариста в Абакане прошли в субботу
Каждый участник кофейного чемпионата Essperto перед судьями проговаривает каких оттенков вкуса он добивался. Жюри оценивают, насколько ему это удалось. Сорт кофе у всех одинаковый, с одной обжаркой, работают на одинаковом оборудовании – кофемашине и кофемолке. Однако, у одних эспрессо с горчинкой, а у других с карамельным вкусом. Бариста добивается нужного ему эффекта за счёт другого помола и разного пролива.