На курорте обсудили развитие устричного хозяйства
В Анапе состоялась конференция посвященная повышению конкурентоспособности и организации сбыта продукции товаропроизводителей Краснодарского края. На встречу приехали представители администрации Краснодарского края, предприниматели и производители морепродуктов. Основная цель встречи обсуждение развития мидийно-устричного хозяйства на курорте.
Отечественные морские деликатесы станут более доступны. На территории Краснодарского края уже второй год работает программа импортозамещения. Губернатором Краснодарского края поставлена задача — обеспечить рынок Кубани собственной продукцией. И на сегодняшней конференции именно этот вопрос стал основным. Участники должны были найти алгоритм решения задачи об увеличении объемов производства и сбыте морепродуктов.
Ферма по выращиванию мидий и устриц в Анапе существует уже 10 лет. Его руководитель Николай Пасхали, рассказал о технологии выращивания морепродуктов, ценовой политике и условий поставки. гостям конференции, Администрация Краснодарского края заинтересована в развитии этого направления и готова обсудить вопросы финансирование и поддержки, ведь главная задача — обеспечить потребителя недорогими морскими деликатесами.
Представители ресторанного бизнеса заверили — они готовы начать прямое сотрудничество и производить закупку у анапского производителя. По крайней мере качество продукта их устраивает полностью.
Главное теперь на основе предложений подготовить проект региональной программы. О необходимости государственной поддержки говорили и производители и потенциальные покупатели. Нужно решить основной вопрос — цена на отечественные делекатесы должна быть конкурентоспособной. С одной стороны этому будет способствовать увеличение объемов — что скажется на снижении себестоимости. С другой — часть стоимости продукции возможно будут компенсировать из бюджета. Закончили конференцию наглядной демонстрацией возможностей отрасли - презентацией1 и дегустацией продукции. После этого гости конференции посетили устричное хозяйство и познакомились с условиями выращивания экзотических морепродуктов.