В Архангельске производят конфеты "Птичье молоко" с водорослями
В Архангельске начато производство конфет "Птичье молоко" на основе водорослей. Первые поставки уже достигли прилавков города. Смесь полисахаридов агар-агар берут из водоросли анфельции в Белом море. Она содержит магний, железо, марганец, йод, кроме этого тут сосредоточена клетчатка.
"Мы с нашим постоянным партнёром "Архангельскхлеб" давно применяем агар-агар в продуктах, в том числе в момент производства многослойного мармелада, а сейчас и вовсе с разными вкусами. Такой продукт хорошо оценил первый зампредседателя правительства России Игорь Шувалов, когда приезжал к нам в город по рабочим делам", - комментирует генеральный директор Архангельского водорослевого комбината.
Кроме того, он добавляет, что в ближайший месяц конфеты заполнят прилавки отделов АОВК в таких городах, как Санкт-Петербург, Москва, Котлас, Череповец, Мурманск.