Арбузный сезон в России: когда покупать без риска для здоровья?

Долгожданный сезон арбузов в России не за горами, однако многие потребители опасаются приобретать ягоды слишком рано из-за риска содержания нитратов. Эксперты Роспотребнадзора и сельскохозяйственные специалисты рекомендуют ориентироваться на определенные сроки и факторы, чтобы избежать неприятных последствий.

Традиционно, основной сезон арбузов в России начинается в августе и достигает пика в сентябре. Именно в это время большинство бахчевых культур созревает естественным образом, без применения избыточного количества удобрений для ускорения роста.

Почему ранние арбузы могут быть опасны?

Ранние арбузы часто выращиваются с применением повышенных доз азотных удобрений (нитратов) для ускорения созревания и увеличения урожайности. Повышенное содержание нитратов в арбузе может вызвать отравление, особенно у детей, пожилых людей и лиц с хроническими заболеваниями.

Рекомендации экспертов:

• Не спешите покупать арбузы в июле. Вероятность высокого содержания нитратов в этот период значительно выше.
• Отдавайте предпочтение арбузам, выращенным в южных регионах России: Астраханская область, Волгоградская область, Краснодарский край, Ростовская область. Как правило, в этих регионах климатические условия позволяют выращивать арбузы без избыточного применения удобрений.
• Обращайте внимание на внешний вид арбуза:
  • Арбуз должен быть среднего размера, не слишком большим и не слишком маленьким.
  • Кожура должна быть твердой, блестящей, без трещин и вмятин.
  • Желтое пятно на боку, на котором лежал арбуз, должно быть небольшим и умеренно желтым. Слишком большое и белое пятно может свидетельствовать о недостаточном созревании.
  • Сухой хвостик – признак созревшего арбуза.
• При покупке требуйте у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность продукции: декларацию соответствия или сертификат качества.
• После покупки тщательно вымойте арбуз под проточной водой с мылом.
• Разрезанный арбуз храните в холодильнике не более суток.

Мнение потребителей:

"Я всегда жду августа, чтобы покупать арбузы, – говорит москвичка Анна Петрова. – Однажды купила в июле, и у всей семьи было расстройство желудка. Теперь стараюсь не рисковать".

Чтобы избежать отравления нитратами и насладиться вкусом настоящих арбузов, специалисты рекомендуют покупать их не раньше августа. Внимательно выбирайте ягоды, обращайте внимание на регион происхождения и требуйте документы у продавцов. Соблюдая эти простые правила, вы сможете насладиться безопасным и вкусным арбузным сезоном.