Один точный признак выдаст самый спелый арбуз — понадобится только палец

Секреты выбора спелого арбуза

При выборе арбуза существует нетрадиционный, но действенный метод определения его зрелости с помощью ногтя. Если вы легко прокалываете кожуру ногтем, это говорит о незрелости ягоды. Мякоть такого арбуза, вероятно, будет бледной и недостаточно сладкой. Напротив, трудность или невозможность проколоть кожуру ногтем указывает на полную зрелость арбуза.

Традиционно при выборе арбуза обращают внимание на несколько критериев. Сухая плодоножка и круглая форма часто ассоциируются со спелостью. Также, наличие желтого пятна на боку ягоды, так называемое "земляное пятно", указывает на то, что арбуз дозрел на бахче. Чем насыщеннее и желтее это пятно, тем выше вероятность спелости. Считается, что идеальное пятно должно быть кремово-желтым или даже оранжевым.

Поверхность спелого арбуза должна быть матовой, без глянцевого блеска. При похлопывании по зрелой ягоде слышен звонкий, гулкий звук, указывающий на его сочность. Некоторые специалисты рекомендуют выбирать арбузы среднего размера, так как слишком крупные могут быть перекормлены стимуляторами роста, а очень мелкие - недозревшими.

Для справки, арбуз - это тыквина, род растений семейства Тыквенные. Его родиной считается Южная Африка. В России арбузы традиционно выращивают в Астраханской области, что обусловлено подходящим климатом и почвами. Сезон созревания арбузов в России обычно начинается в августе и продолжается до начала сентября.

Комментарий эксперта: директор Всероссийского НИИ овощеводства РАН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Алексей Маслобоев отмечает:

"При выборе арбуза важен комплексный подход. Не стоит полагаться на один-единственный признак. Оптимальное сочетание всех перечисленных методов - это залог успешного выбора сочной и сладкой ягоды."

Ранее мы писали, что определить спелость по кожуре арбуза можно, если попробовать проколоть ее ногтем. Если кожура легко прокалывается, это указывает на неполную зрелость. Также агроном Сергей Романов отмечал, что спелый арбуз должен быть тяжелым для своего размера и создавать ощущение наполненности.

Что еще стоит узнать:

• Сбудутся самые заветные желания: эти три знака по мнению Глобы в сентябре станут новыми людьми
• К Тельцам все придет, как только они все отпустят, а Львам стоить проявить таланты
• Будут плакать от счастья: Володина назвала два знака, которых ждет богатство в августе
• Овнам день принесет гору возможностей, а Водолеев оценят по достоинству
• Воду после варки яиц теперь не выливаю: такую ценность можно использовать в быту