Эксперимент с яйцами за 69 ₽ из “Чижика”: подписчик попросил — проверил

В одном из магазинов сети «Чижик» десяток куриных яиц стоит 69 рублей. Расположены они на деревянных поддонах, в картонных коробочках, аккуратно уложенные по десять штук.

При покупке внимательно осмотрел несколько упаковок — попадались и битые яйца, и одна коробка, где не хватало одного. Выбрал ту, где всё было в порядке, и перед уходом сообщил кассиру о замеченных недочётах. Оперативно подошёл работник зала — начал устранять последствия «творчества» покупателей. Это приятно: сервис работает.

Решение подробно рассмотреть эти яйца зрело давно. Подписчик Александр неоднократно напоминал о якобы данном обещании изучить продукт. Даже если я его и не давал, повод есть — скоро Пасха, а яйца в центре внимания. К тому же заодно можно вспомнить, почему их принято красить. Существует несколько версий. Одни уходят корнями в языческие времена — окрашивание символизировало приход весны и обновление жизни. Другие связывают красный цвет с христианской легендой: Мария Магдалина, рассказывая императору Тиберию о воскресении Христа, получила в ответ: «Не поверю, пока эти яйца не станут красными». И в тот же миг они изменили цвет. Научных подтверждений этим историям нет, но символ яйца как источника жизни остаётся универсальным. Кстати, кто придумал первым — курицу или яйцо? Ответа до сих пор нет. А у вас какой вариант?

Вернёмся к продукту. Упаковка — картонная, экологичная, сделана из вторсырья. Мне она нравится не только как упаковка, но и как материал для быта: подходит для выращивания рассады или розжига костра. Никаких химикатов — просто скомкай, подожги, и огонь горит ровно.

Яйца торговой марки «Щедрый год» заявлены как столовые, категории С1, произведённые по ГОСТу. На коробке указаны дата сортировки и шифрованный адрес производителя. В данном случае — птицефабрика из села Попровка Астраханской области. Срок хранения — 25 суток при температуре от 0 до 25 °C, что позволяет держать яйца и вне холодильника.

Вес каждого яйца в упаковке варьируется: от 55 до 61 грамма. Средний вес десятка — 58,6 грамма, что соответствует первой категории (55–64,9 г). Маркировка С1 есть только на одном яйце, хотя по правилам должна быть на каждом. Это небольшое нарушение, но на качество не влияет.

Внутри — всё в порядке. Белок прозрачный, плотный, не растекается. Желток — насыщенного жёлтого цвета, умеренно плотный, без посторонних запахов. Скорлупа прочная. При взвешивании сырое яйцо весило около 56 граммов, очищенное — 50, значит, скорлупа — около 6 граммов. После варки вес сохранился, структура — упругая, белок белый, желток — рыхловатый, но не рассыпчатый.

Попробовали по-разному. Одно яйцо подали с имитацией красной икры — выглядело празднично. Второе пошло в салат с морским коктейлем, горчицей и рисовым уксусом. Дочка оценила: «Очень вкусно» — и съела до крошки.

Вывод простой: яйца в «Чижике» соответствуют заявленной категории, свежие, качественные. Не идеальные — есть нюансы с маркировкой и упаковкой, — но для повседневного потребления и пасхальных традиций вполне подходят. Лучше, возможно, есть где-то за горизонтом. Но здесь и сейчас — хороший выбор.

По материалам Дзен-канала "Удивляться разрешено".

Читайте также:

• Вы точно стираете тюль не так. Я тоже 20 лет мучилась, пока не попробовала этот способ
• Так картошку в мундирах не варят: 3 неявные ошибки и разваривается, клейкая и кожура трескается. И как варить правильно: шеф-повара советуют
• Не делайте так даже в отеле: вот почему нельзя вешать одежду на стул
• Откуда на цитрусовых появились знаменитые наклейки ромбиком и почему за них давали пожизненный срок