Как встречают Новый Год в Астрахани.

Астраханский регион был всегда известен своей многонациональностью.У нас дружно живут более 150 национальностей. У каждого народа есть свои национальные традиции, праздники, но есть праздник, который одинаково любим всеми народами независимо от вероисповедания. Конечно же это Новый Год.



Если мы обратимся к традициям встречи Нового года в Астраханском крае, то их совсем мало. Новый год не имел какого-то большого значения у русского населения, дом начинали украшать только к Рождеству, ведь большинство жителей русского населения астраханского края являются православными христианами, а празднование Нового года совпадает с Рождественским постом, причём последними его днями, когда следует придерживаться особо строгих правил.



Новый год у казахов и татар — это особый праздник, который полон символов. Только вот наступает он вовсе не в январе, а весной. Называется он у казахов Наурыз, что означает новый день. Наурыз ошибочно относят к мусульманским праздникам, и хотя его широко отмечают в мусульманском мире, он не связан с исламом, а дошел до нас из глубины веков, известен этот праздник ещё с дозороастрийских времен и тогда был связан с древними земледельческими культами. Действительно, отмечается он уже более пяти тысяч лет как праздник весны и обновления окружающей природы многими народами Передней и Средней Азии. По-другому этот праздник звучит как Навруз и по восточному летоисчислению соответствует иранскому Новому году. Его отмечают не только казахи и татары, но и узбеки и уйгуры.



Мусульмане отмечали этот праздник при полном свете дня. Все члены семьи собирались за праздничной трапезой. На стол обязательно ставили зеркало, а по обе стороны от него — светильники с горящими свечами, число которых должно было соответствовать числу членов семьи. Причем свечи должны были догореть сами, на них ни в коем случае нельзя дуть: считается, что если свечу задуть, то укоротится жизнь кого-либо из членов семьи. Празднование всегда сопровождалось массовыми играми, традиционными скачками, развлечениями.



А вот у татар даже есть свой собственный Дед Мороз или Кыш-Бабай. Только одежда его отличается от одежды нашего привычного Деда Мороза: синий кафтан, вместо шапки мохнатая тюбетейка. Как гласит легенда, именно Кыш Бабай в древности отвечал за веселое празднование прихода нового года. Праздничные обряды совершались с 21 декабря по 1 января. А праздник этот назывался Нардуган.



Новый год у калмыков называется Зул и отмечают его согласно лунному календарю. Зул — древний народный праздник, символизирующий собой встречу нового года и начало зимы. В переводе с калмыцкого языка слово «зул» означает «лампада». Символика зажигания лампад широка: это форма почитания бурханов, гадание о будущем. Это поклонение солнцу, чтобы оно лучше грело зимой и чтобы не было сильных морозов и глубоких снегов, гибельных для скота. Разведение различных видов костров во время этого праздника, несомненно, было вызвано желанием воздействовать на ослабевающую силу солнца и стремление, таким образом, оживить умиравшую от зимнего холода природу.



Новый год дагестанская семья старается собраться вместе за праздничным столом, дарят подарки, ходят в гости. Готовят национальные блюда – аварский хинкал и беркал (тонкие чуду с начинкой из творога). И, конечно, на столе будут разные салаты и фрукты.Традиционным на дагестанских столах блюдом является долма, или голубцы. Несмотря на то, что само блюдо – не дагестанское, в республике без него не обходится ни одно торжество. Ингредиенты просты: мясо, капуста, рис, лук, болгарский перец по желанию, соль и перец.



Казаки плохо относились к любым нововведениям сверху, поэтому петровский Новый год не воспринимали долго. На Новый год казаки почти никогда не ставили ёлок и не воспринимали такого персонажа как Дед Мороз. Отмечали праздник осенью после сбора урожая. В этот день они выбирали атамана. После выборов устраивали застолье: блюда были в основном рыбные всех видов, а также разнообразные соления, немного мясных блюд, праздничный кулеш и караваи, а также фрукты и узвары — аналог современных компотов. В перерывах между застольями проводились казачьи игры: проигравшим больше не наливали.



использованы материалы: http://ast.mk.ru/articles/2016/01/05/novogodnie-tradicii-narodov-astrakhani.html