Более 60 тысяч тонн сыра в 2021 году произвели предприятия Алтайского края
Алтайский край занимает лидирующее место среди субъектов страны по производству этого кисломолочного продукта.
На территории региона работает 48 сыродельных предприятий, суммарный объем производства которых в 2021 году превысил 60 тысяч тонн сыра. Мягкие, полутвердые, твердые, сыры с плесенью, рассольные, плавленые, копченые и даже сыры для жарки и гриля — на заводах края производят почти все самые популярные виды. Производители постоянно совершенствуют технологии производства и разрабатывают всё новые рецептуры, предлагая гурманам самые качественные продукты.
В 2007 году утверждение "Алтай - сырный край" стало слоганом первого фестиваля сыра на Алтае. В том числе благодаря сырным праздникам Алтайский край известен в стране и мире, как регион вековых традиций элитного сыроделия и родина создания лучших рецептур отечественных сыров. Даже в период пандемии алтайские сыроделы смогли провести фестиваль в онлайн режиме, организовав уникальные экскурсии на производство, игры и викторины, подарки, дегустации, сырный флешмоб на улицах и акции в торговых сетях.