Классические и авторские десерты можно продегустировать на московских ярмарках
Международный день десерта отмечается 1 февраля, выбрать продукты к празднику можно на московских ярмарках выходного дня и межрегиональных площадках, где представлены знакомые с детства угощения, авторские сладости и натуральные продукты для приготовления домашних лакомств. Об этом сообщается на официальном сайте мэра столицы.
«Готовые десерты на ярмарки привозят в основном из московских и подмосковных кондитерских, а также из пекарен, расположенных в соседних регионах – Калужской, Смоленской, Белгородской и Ивановской областях. Кроме того, посетители могут приобрести сладости из Ленинградской области и Карелии, Дальнего Востока и Кубани. На многих межрегиональных ярмарках для покупателей обустроили уютные кафе, где можно быстро перекусить или неспешно продегустировать сладкие угощения. У посетителей пользуются популярностью классические десерты, например пончики с сахарной пудрой, которые продают на межрегиональных ярмарках на ул. Профсоюзная и возле станции метро «Некрасовка». Также на прилавках ярмарок в разных районах города можно найти безе, пирожное «Картошка», орехи в шоколаде, вафельные трубочки, сочники, творожные кольца, домашнее печенье, эклеры и другие знакомые с детства сладости», – говорится в сообщении.
Например, на ярмарке на проспекте Маршала Жукова продают хрустящие вафельные трубочки с вареной сгущенкой и воздушные меренговые рулеты, на Коптевском бульваре – шоколадный рулет и домашнее печенье, а на ул. Профсоюзная – сочники, эклеры и торт «Прага». На ярмарке выходного дня на ул. Яблочкова представлены сочные сметанники, ватрушки и суфле с разными начинками. Посетители ярмарок могут не только приобрести любимые десерты, но и открыть для себя новые вкусы. Например, на площадке в Электролитном проезде мастер Владислав Барисов из Белгорода воплощает в жизнь свои кондитерские идеи. Хрустящая оболочка его макарунов из миндальной муки скрывает различные неожиданные начинки – от цельных ягод до бородинского хлеба с горгонзолой или гречки с ряженкой. На ярмарке, расположенной на ул. Юных Ленинцев, можно попробовать необычные сладости. Это, например, полезный мармелад, в составе которого дикие ягоды морошки, малины и клюквы сочетаются с ламинарией, собранной в водах Белого моря у Соловецких островов.
В кафе ярмарки в проезде Березовой Рощи посетителям предлагают ириски с гималайской солью, а в Большом Николопесковском пер. – сибирские и алтайские десерты, например бурятский шоколад с пищевым золотом и халву из кедровых орехов. Также на московских ярмарках представлен широкий ассортимент сладких пирогов, мед из разных регионов страны и различные виды варенья – от классического малинового до необычного из сосновых шишек или липового цвета. Вместе с десертами можно приобрести чай и травяные сборы. Для тех, кто хочет попробовать себя в роли кондитера, московскик ярмарки предлагают натуральные ингредиенты. Это, например, яйца от кур естественного выгула, яркий желток которых придает выпечке золотистый оттенок, а белок легко взбивается, густые сливки, натуральное масло, рассыпчатый творог, мягкий нежный сыр, а также отборная пшеничная и альтернативная мука, сезонные фрукты и ягоды.
Московские ярмарки – места, куда горожане традиционно приходят за качественными и свежими фермерскими продуктами. В прошлом году их посетили около 8,5 млн человек, которые приобрели более 16 тыс. тонн продукции.