Лучшие бабушкины закрутки: варенье из дыни с имбирем
Если вас интересует варенье не просто как десерт, а еще и как полезная, целебная заготовка, обратите внимание на рецепт варенья из дыни и имбиря. Это отличный способ избежать сезонного авитаминоза, анемии, бессонницы, сердечнососудистых и прочих заболеваний. Ложечка сладкого варенья солнечного цвета поднимет настроение в пасмурный день, а чашка чая с его добавлением согреет в холода.
| Время подготовки | Время приготовления |
|
| 2 часа | около 30 минут |
|
Ингредиенты
-
Спелая дыня -1 кг.
-
Имбирь — 1 небольшой корешок (50-70гр)
-
Лимон — 1 шт
-
Сахар — 450 г.
-
Пектин - 1 пакетик пектина (или 1 стакан яблочного сока)
Способ приготовления
-
Моем дыню, снимаем кожуру, удаляем семена, режем на небольшие кусочки. То же проделываем с имбирём.
-
Выкладываем в глубокую чашу, выжимаем к этой смеси сок лимона.
-
Если вместо пектина берём яблочный сок, то ему вливаем его на этом этапе.
-
Полученую смесь хорошо мешаем и пересыпаем сахаром. Оставляем в таком состоянии на 2 часа, время от времени перемешивая.
-
Ставим варенье на огонь, кипятим 10-15 минут, оставляем на несколько часов для остывания, затем доводим до кипения, пюрируем, добавляем пектин (если вы яблочный сок не добавляли).
-
Кипятим, доводим до желаемой консистенции и закрываем в банки.
С чем подавать
Это варенье отлично сочетается с блинами, оладьями, тостами и просто со свежим белым хлебом или булочками.
Что происходит в организме при употреблении дынного варенья
-
улучшается состояние кожи и волос;
-
нормализуются обменные процессы;
-
стабилизируется давление;
-
ускоряется регенерация тканей;
-
снимается нервное напряжение и раздражительность.
Отменного здоровья и приятного аппетита!