Ломтики телятины, томленные в томатном соке
У телятины очень нежное мясо, из него можно быстро приготовить вкусное угощение для всей семьи. Сегодня предлагаю потомить в томатном сока обжаренные в масле ломтики телятины с луком. Это такой прототип подливки, очень вкусный и ароматный. Идеально подать такие ломтики с картофельным пюре или отварным рассыпчатым рисом.
- телячья вырезка — 1 шт.
- копченая паприка — 1/2 ч. л.
- растительное масло — для жарки
- репчатый лук — 1 шт.
- анчоусы — 5 филе
- кинза — 1/2 пучка
- томатный сок — 1,5 стакана
- мука — 1 ст. л.
- соль, перец по вкусу
ШАГ 1.
Телятину нарезать тонкими ломтиками, поперчить копченой паприкой.
Телятину нарезать тонкими ломтиками, поперчить копченой паприкой.
ШАГ 2.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить ломтики мяса.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить ломтики мяса.
ШАГ 3.
Обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.
Обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.
ШАГ 4.
Репчатый лук нарезать ломтиками, выложить к мясу, перемешать и обжаривать еще 4-5 минуты.
Репчатый лук нарезать ломтиками, выложить к мясу, перемешать и обжаривать еще 4-5 минуты.
ШАГ 5.
Анчоусы мелко нарезать, выложить к мясу.
Анчоусы мелко нарезать, выложить к мясу.
ШАГ 6.
Кинзу измельчить, выложить в сковороду, перемешать.
Кинзу измельчить, выложить в сковороду, перемешать.
ШАГ 7.
Томатный сок налить в миску, всыпать муку, перемешать, чтобы не было комочков.
Томатный сок налить в миску, всыпать муку, перемешать, чтобы не было комочков.
ШАГ 8.
Залить смесью наше мясо. Томить 20 минут.
Залить смесью наше мясо. Томить 20 минут.
ШАГ 9.
Подать телятину к столу.
Подать телятину к столу.
ШАГ 10.
Приятного аппетита! Очень вкусно макать французский батон с чесноком.
Приятного аппетита! Очень вкусно макать французский батон с чесноком.