Закусочный салат с селёдкой, картофелем и клюквой
Закусочный салат с селёдкой, картофелем и клюквой - просто и вкусно. Отличная закуска для любой компании.
| (на 2 порции) | ||
| Сельдь малосольная - 1 шт. | ||
| Картофель - 4 шт. | ||
| Лук репчатый - 1 шт. | ||
| Клюква - 50 г | ||
| Петрушка свежая - 5 веточек (по вкусу) | ||
| Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки (по вкусу) | ||
| Масло растительное (по желанию) - 1-2 ст. ложки | ||
| Хлеб ржаной (для подачи, по желанию) - по вкусу |
 Подготовить продукты. |
 Остывший варёный картофель очистить и нарезать кубиками. |
 Селёдку очистить, разделать на филе, удалить кости. Нарезать филе сельди поперек небольшими кусочками по 1-1,5 см. |
 Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. |
 Клюкву промыть и обсушить. |
 Подготовленную картошку равномерно распределить по плоскому дну глубокой тарелки (салатника). Поперчить. |
 Петрушку промыть, отделить листочки от стеблей. Выложить листочки петрушки на картошку. |
 Затем на картошку с петрушкой равномерно выложить лучок. |
 Сверху выложить кусочки селёдки. При желании сбрызнуть картофельный салат с селёдкой растительным маслом. |
 Ягоды клюквы равномерно распределить между кусочками филе сельди. |
 Наиболее удачный вариант подачи такого салата - с ржаным хлебом. |