Филе тилапии, тушеное с овощами

Филе тилапии замороженной можно приготовить очень вкусно, если потушить его в сковороде с овощами. Блюдо готовится быстро и легко. Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде.

Тилапия, тушеная с овощами — вкусное и довольно несложное блюдо. Для этого рецепта подойдут и другие породы рыбы, у которой немного костей. Хорошо выходит такое блюдо из минтая или хека.

:

Филе тилапии разморозьте на столе или в холодной воде (ни в коем случае не в горячей воде!). Аккуратно посолите и оставьте на столе.

Тем временем подготовьте овощи. Очищенный репчатый лук нарежьте кольцами или полукольцами. Очищенный болгарский перец разделите на две части и нарежьте небольшими полосками.

Свежие помидоры ошпарьте кипятком, дайте им постоять две минуты в холодной воде, после чего снимите кожицу.

В сковороде разогрейте растительное масло добавьте кольца лука и мелко нарезанный чеснок. Обжарьте все на небольшом огне, не забывая помешивать, 3-4 минуты.

Добавьте болгарский перец и очищенные томаты, а также томатный соус. Сахар, соль, черный перец и сладкую паприку кладите по вкусу. Добавьте нарезанные оливки.

Долейте 100 мл горячей воды или бульона и тушите еще 5 минут. После этого аккуратно выложите в тушеные овощи филе тилапии, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 20 минут до полной готовности. Старайтесь закопать рыбу в овощах.

Подавая к столу, украсьте тушеную рыбу с овощами зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДУХОВКИ.