Откуда берутся сэндвичи в супермаркете
Речь, разумеется, об английском супермаркете. О том, откуда берутся сэндвичи в супермаркете у нас... Ну, в общем, можно я не буду об этом думать? ;-)
Штука в том, что однажды я побывал на таком производстве недалеко от Питера. И с тех пор сэндвичи не покупаю. Хотя, может, и зря. 10 лет с тех пор прошло, может чего и изменилось? ;-)
Ну, тем интереснее посмотреть, как это делается в Великобритании.
На этом предприятии еженедельно расходуют 300 000 буханок хлеба. И дело вовсе не в том, что у работников предприятия хороший аппетит. Именно из такого количества хлебных батонов 2 000 рабочих еженедельно делают 3 000 000 бутербродов. В нашем обзоре фотографии с этого предприятия.
Производственный цех Greencore.
Если, путешествуя по Великобритании, покупаешь бутерброд в каком-нибудь из супермаркетов можно быть почти уверенным, что он сделан на заводе Greencore в Воркшопе (Ноттингемшир). Ежедневно сотни тысяч рабочих делают вручную миллионы бутербродов.
На конвейере можно работать только без перчаток.
Всё строго по технологии.
Руководство предприятия уверено, что отказ от перчаток позволяет добиваться высокой гигиеничности процесса. Ведь если человек работает в перчатках, то заметить, что у его руке приклеился кусочек куриной грудки, когда по конвейеру уже идут бутерброды из сыра, практически невозможно.
Такие разные ингредиенты.
Шаг за шагом.
Перчатки? Но только иногда.
Да и к тому же на предприятии действуют очень строгие правила. Если работник прикоснулся руками к лицу или что-то поднял с пола, то должен сразу же покинуть своё рабочее место, чтобы вымыть руки.
Маска и шапочка обязательны.
Креветки для сэндвичей.
Шаг за шагом.
Всего на предприятии изготавливают 900 видов сэндвичей. Креветки, тёртый сыр, бекон – это лишь некоторые из ингредиентов, которые поступают на гигантский конвейер и которые рабочие аккуратно раскладывают на хлеб.
Рецептура на стенде.
Аппетитные сэндвичи с беконом.
Очень много сыра.
Основная масса работников предприятия – мигранты из Восточной Европы. В прошлом году даже разгорелся скандал из-за того, что Greencore использует труд мигрантов и не создаёт рабочие места для британцев.
На фоне скандала компания объявила о создании 150 дополнительных рабочих мест, но это вовсе не означает, что работать на них пришли граждане Великобритании. Ведь зарплата на предприятии чуть больше минимальной, и далеко не все жители Туманного Альбиона согласны на такую тяжёлую работу за такие скромные деньги.
с