Костромские студенты-повара доказали, что каша может быть авторским шедевром

В Костромском торгово-экономическом колледже прошел региональный конкурс профессионального мастерства «Каша – кормилица наша». Соревнования состоялись в рамках Всероссийского фестиваля русской кухни, направленного на сохранение национальных гастрономических традиций.

Восемь команд из техникумов и колледжей области продемонстрировали жюри — представителям ресторанного и гостиничного бизнеса — авторские интерпретации блюд, оригинальную подачу и творческий подход. Церемонию награждения провела заместитель директора департамента Елена Кульмач.

В номинации «Каша десертная» победу одержал Буйский техникум железнодорожного транспорта. Второе место заняли будущие лесопромышленники из Чухломского техникума имени Ф.В. Чижова, а третье — хозяева площадки, Костромской торгово-экономический колледж.



Лучшими в создании «Авторской каши» стали студенты Костромского технологического техникума. Серебро у Костромского техникума торговли и питания, бронза — у Нерехтского политехнического техникума.

Конкурс показал, что современные повара могут превратить простое традиционное блюдо в кулинарный шедевр, сохраняя при этом связь с национальными корнями.