Коньяки СССР. Часть 3
Закончим,пожалуй, с Вами сегодня тему про коньяки из СССР.
Конечно, не могу обойти стороной и Дагестанские коньяки.
Датой основания коньячного завода, и коньячного дела в Дагестане считается 1885 год: именно тогда под началом Давида Сараджева, основателя Грузинского коньячного дела, объединились несколько кустарных винокурен. В производство коньяка промышленник вложил значительные финансовые средства и по-настоящему бесценный опыт, полученный во время посещения коньячных домов в Шаранте. Творчески переосмыслив французские традиции, кизлярские виноделы нашли собственный стиль. Спирты, созревавшие в бочках из кавказского дуба, приобретали уникальный букет и вкус, которые вскоре были по достоинству оценены и за пределами России.
В советский период коньячное производство в Дагестане было восстановлено именно на базе сараджевского завода. В 1961 году построены новые производственные корпуса, оснащенные более совершенным технологическим оборудованием. Здание старого завода сохранено и используется как цех для выдержки коньячных дистиллятов.
Кизлярские мастера начали вырабатывать марочный коньяк КВ, а с 1961 года коньяк марки «Кизляр».
В 1968 году в Ереване Центральная дегустационная комиссия страны наградила коньяк КВ «Дербент» серебряной медалью.
Пожалуй,это самые знаменитые дагестанские коньяки
Можно еще вспомнить Лезинку
Каспий
Махачкалу
Нарын-калу
Забавно, но не только в вышеуказанных мною центрах производили коньяк.
Коньячными спиртами баловались по всей стране. Давайте вспомним еще некоторые из известных сортов.
Десна (УССР)
Дон (РСФСР)
Тиса (УССР)
Манас (Киргизская ССР)
Карпаты (УССР)
Вайнах (РСФСР)
Женис (КазССР)
Эрзи (РСФСР)
Самарканд (УзССР)
Илли (РСФСР)
Домбай (РСФСР)
На этом, пожалуй, все.
Приятного времени суток.