Pavone, il proprietario del castello: «Vendita? Lavoratori via con me»

PAVONE CANAVESE. «In questo momento girano solo voci, nemmeno sappiamo se siano vere, nulla di più di rumor. Ma resta il timore di fondo. Se il castello di Pavone dovesse essere acquistato da un privato per farne residenza privata, che fine farebbero le venti persone che ci lavorano?». È un Francesco Sciarra (sindacalista di Uiltucs Canavese) preoccupato quello che pone sul piatto il tema del futuro che ha davanti il personale alle dipendenze del castello di Pavone, una ventina di persone tra addetti alla reception, camerieri di piano, addetti alla ristorazione. Il maniero, hotel e ristorante, da inizi anni Novanta appartiene ad Antonio Giodice, che lo aveva acquistato per farne sede della sua società in ambito sanitario Medic, produttrice di metodologie per diagnosi. Negli ultimi anni l’attività di ricezione e ristorazione è entrata in crisi. Il Covid poi ha fatto il resto. E così di recente Giodice ha messo in vendita l’intera dimora storica, dove per altro abita: hotel da 28 camere, ristorante da 400 posti, location per matrimoni e congressi, 42 bagni, una superficie interna da 4mila metri quadri, un giardino da 4.500, una chiesa del IX secolo, una casetta, un magazzino, tombe romane. Top secret il prezzo di vendita, ovviamente, ma si tratta ragionevolmente di alcuni milioni di euro. Oggi i dipendenti sono coperti da Fis, e così sarà fino al 30 marzo (salvo proroghe). «Prima c’era stata la cassa integrazione, le difficoltà sono iniziate in periodo antecedente al Covid – riprende Sciarra –. Il punto ora è capire se chi arriverà dopo, se e quando arriverà, avrà intenzione di mantenere la vocazione attuale del castello o farne residenza privata. Nel primo caso l’auspicio è di lavorare sul trasferimento in blocco del personale, così da salvarlo. Tra le voci che si rincorrono in questo periodo, però, si sente di tutto. Il timore per l’occupazione più che legittimo». Che rispetto al castello si sia fatto avanti qualcuno, o che siano in corso i primi abboccamenti, non è cosa rispondente al vero, replica Giodice. «Questa è la prima che sento, do la mia parola che non è così. Quanto al personale, loro sanno già cosa voglio fare». Nel caso in cui il castello dovesse diventare dimora privata, «loro sarebbero comunque a posto con me, nell’altra attività che manterremo in Canavese. L’ho già detto e lo ripeto. Il loro futuro non è a rischio».

L’attività a cui allude Giodice è quella dei piatti pronti. Avendo accumulato una lunga esperienza nel settore chimico-farmaceutico, nel 2018 aveva lanciato una linea di piatti pronti sotto vuoto, privi di attività microbica e di conservanti, tali da poter essere conservati per molto tempo a temperatura ambiente. La distribuzione contava e conta di raggiungere tanto i supermercati quanto le farmacie. Di fatto il lancio massiccio sul mercato deve ancora avvenire. —