Inflation und steigende Preise führen momentan dazu, dass viele Menschen ihre Gürtel enger schnallen – heißt auch: Sie gehen jetzt seltener ins Restaurant, die Gastronomie ist in der Krise. So reagieren die Chefs edler Lokale
Das Viergangmenü im Irma la Douce wird dominiert von dreierlei Spargel: Salat vom grünen Spargel mit Mimolette-Käse, Kiwi und Radieschen. Dann Pot au Feu mit weißem Spargel und gebeiztem Eigelb. Im Hauptgang weißer Spargel klassisch, mit Sauce hollandaise und ausgebackenem Lammkarree. Читать дальше...