Tim Raue über vegane Küche: „Krosser Schweinebauch lässt sich nicht ersetzen“
Starkoch Tim Raue versucht, sich drei Tage pro Woche vegan zu ernähren – er habe dadurch „mehr Energie“. Ganz verzichten will Raue auf tierische Produkte aber nicht. Und nennt ein Beispiel für ein Gericht, das er keinesfalls missen möchte.