"besseresser: Die Tricks in Bärchenwurst, Pizzateig & Co.": Wie kommt das Bärchen in die Wurst?

Sebastian Lege hat schon viele Supermarktprodukte unter die Lupe genommen. Meistens machte er dabei keine schönen Entdeckungen und fand stattdessen jede Menge künstliche Zusatzstoffe, Zucker und Konservierungsmittel. Was er in Pizzateig, Jaffa Cake und anderen Produkten wohl entdeckt?

"Sebastian Lege deckt auf" heißt es am Dienstagabend im ZDF in einer neuen Ausgabe der Reihe "besseresser". Diesmal dreht sich für den Food-Experten alles um "Die Tricks in Bärchenwurst, Pizzateig & Co.". Es geht um süße Snacks und Fertigprodukte, die vor allem auch bei Kindern beliebt sind. Neben Bärchenwurst und Pizzateig untersucht Sebastian Lege Kartoffelpuffer aus der Tiefkühltruhe und die als Jaffa Cakes bekannten weichen Küchlein aus weichem Biskuit auf der einen Seite und süßem Orangengelee unter einer Schokoladenschicht auf der anderen.

Jaffa Cakes sind schon seit vielen Jahrzehnten in deutschen Supermarktregalen zu finden und gerade im Sommer auch gekühlt populär. Dass nur wenige natürliche Inhaltsstoffe darin stecken dürften, das lässt der Geschmack bereits erahnen. Wie wenige es tatsächlich sind, das verrät Sebastian Lege in seiner Sendung.

Und auch das: Mehl, Wasser, Hefe und Öl – mehr braucht es nicht für einen Pizzateig. Zumindest, wenn man ihn selbst macht. Im Fertigteig wimmelt dagegen noch manch anderes. Irgendwie muss der Supermarktteig ja auch mehrere Wochen im Kühlschrank halten ...

Natriumbisulfit macht die Puffer gehl

Wirklich bedenklich wird es, als Sebastian Lege speziell Kinder ansprechende Bärchenwurst genauer in Augenschein nimmt. Denn was hierin enthalten ist, kann alles andere als gesund sein für die Kleinen, ganz im Gegenteil.

Und natürlich sollte man es als erwachsener Konsument eigentlich wissen: Kartoffelpuffer aus der Tiefkühltruhe sind praktisch, wenn es mal schnell gehen muss, aber auch in ihnen stecken jede Menge Zusatzstoffe, die sie haltbar machen, ihre gelbe Farbe beibehalten und die Teigmasse zusammenhalten sollen.

Auch diesmal also dürfte Lebensmittel-Experte Lege dafür sorgen, dass so einige Zuschauerinnen und Zuschauer ihren Speiseplan womöglich überdenken und im besten Falle zukünftig häufiger zu frischen Produkten greifen und mehr selbst kochen und backen.

Im Anschluss untersucht der Food-Experte in der Wiederholung eines Beitrags vom vergangenen März "Die Tricks von Burger King & Co.".

Wie vor Kurzem bekannt wurde, beendet Sebastian Lege nach 13 Jahren seinen Vertrag mit dem ZDF zum 31. Dezember 2026, ab Januar 2027 ist er dann bei RTL Deutschland zu sehen. Über seine Formate dort ist bisher noch nichts bekannt. Mit der Marke "besseresser" im ZDF soll es auch ohne Lege weitergehen, heißt es von Senderseite.

"besseresser" – Di. 01.09. – ZDF: 20.15 Uhr