El Ayuntamiento de Sevilla, a través de Turismo de Sevilla, se acaba de incorporar a la nueva comisión ejecutiva de la red Saborea España con el objetivo de reforzar el trabajo de promoción de los destinos gastronómicos que conforman esa plataforma y, con ello, la cocina local.
Junto con la capital andaluza, en este órgano se dan cita también las ciudades de Cambrils, Lanzarote, Logroño, Segovia, Valladolid, Valencia y A Coruña, tras el reciente proceso de renovación del mismo.
«Sevilla ha albergado en este último cuatrimestre de 2019 importantes eventos de gastronomía: la feria «Andalucía Sabor» en Fibes, el congreso «Andalucía 360» by World Premium Experience» en Cartuja Center Cite y la reciente presentación de la «Guía Michelin España y Portugal 2020». Con la mayor presencia en Saborea España pretendemos un nuevo impulso a la cocina sevillana y del resto de destinos de esta red», dijo el delegado de Hábitat Urbano, Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Sevilla, Antonio Muñoz.
El objetivo inmediato de Saborea España es Madrid Fusión 2020, congreso sobre la gastronomía que en su próxima edición de enero se celebrará con anterioridad a la Feria Internacional de Turismo Fitur, así como la planificación de las actividades de promoción internacional de los destinos. En ese evento culinario de Madrid, se van a difundir presentaciones renovadas de cada uno de los destinos de la red, además de una nueva campaña. Vocento adquirió recientemente Madrid Fusión, el congreso internacional de gastronomía más relevante de Europa que concita cada año en la capital de España, desde 2003, a las figuras de la máxima proyección y creatividad de la cocina mundial
Saborea España se posiciona como la primera plataforma nacional destinada a la potenciación del turismo y la gastronomía de España. A Coruña, Badajoz, Cambrils, Ciudad Real, Dénia, Gran Canaria, La Palma, Lanzarote, Logroño, Madrid, Segovia, Salamanca, Sevilla, Tenerife, Trujillo, Tudela, Valencia, Valladolid, Vinarós y, por último, Zaragoza son en la actualidad los destinos gastronómicos que conforman la plataforma.
En esta red, la ciudad de Sevilla se promociona como un destino gastronómico de «tradición y vanguardia», con especial atención a la tapa. Además de la promoción de la propia ciudad, la plataforma difunde recetas y rutas gastronómicas, de forma que es un canal también de proyección para los empresarios de la restauración y la hostelería local.
