Canami: Necesario incrementar producci?n de ma?z en M?xico para cubrir necesidades
La C?mara Nacional del Ma?z Industrializado (Canami) present? diversas propuestas para promover la productividad del ma?z por medio de inversiones productivas p?blico-privadas, en plataformas log?sticas e industriales enfocadas en el sur-sureste del pa?s ya que por sus caracter?sticas esa regi?n tiene potencial para incrementar su producci?n.
El director general del organismo, Esteban Jaramillo, detall? que una de las acciones es la firma del convenio entre la Canami y el Centro Internacional de Mejoramiento de Ma?z y Trigo, cuyo objetivo es colaborar en la planeaci?n, programaci?n, ejecuci?n, seguimiento y evaluaci?n de los proyectos para el sector agroalimentario.
?M?xico produce anualmente un promedio de 27 millones toneladas de ma?z, 24 millones de blanco y 3 millones de ma?z amarillo. Este ?ltimo no es suficiente para cubrir las necesidades que demanda el pa?s, por lo que el acuerdo busca consolidar el conocimiento t?cnico y de mercado, con el fin de incrementar la producci?n de este tipo de ma?z en 3, 5 y 10 a?os?, resalt?.
Expuso que la tecnificaci?n es una herramienta que impulsa el prop?sito de todos los actores por alcanzar la seguridad alimentaria, tomando en cuenta que para el 2050, se deber? tener la capacidad de ofrecer alimentos suficientes de calidad, sanos, nutritivos e inocuos a una poblaci?n de 9 mil 600 millones de habitantes.
?Este desequilibrio en la producci?n agr?cola, aunado a los factores externos antes mencionados, puede llegar a afectar de manera importante a la producci?n de ma?z amarillo, as? como impactar a las m?s de 60 industrias que se abastecen de este grano. Al registrarse un mayor d?ficit en la producci?n del ma?z amarillo, el impacto al mercado interno ser? inmediato?, a?adi?.
Destac? que el conflicto entre Rusia y Ucrania ha provocado un impacto en el precio de ma?z del 30 por ciento desde inicios del a?o, sin embargo, existen factores adicionales como la sequ?a, cambio clim?tico, falta de insumos para hacer fertilizantes, el encarecimiento de los herbicidas, entre otros.
?Por ello, el trabajo conjunto entre industrias, productores, asociaciones y c?maras es vital para buscar soluciones de contenci?n para cada uno de los actores en la cadena de suministro. Convertir la agricultura del ma?z en un referente global en materia agropecuaria y de bienestar social, es un gran reto para el pa?s, pero confiamos en que la capacitaci?n que contribuir?n para obtener mayor producci?n y grandes resultados?, se?al?.
En ese sentido agreg? que la vinculaci?n entre el campo y la industria permite, a los productores agr?colas asegurar la comercializaci?n de sus cosechas de manera directa, lo que provocar? contar con mayor disponibilidad de ma?z amarillo nacional, para hacer posible el objetivo de reducir las importaciones de este grano.
IPM