La planta repleta de potasio, hierro y proteínas que mejora tu rendimiento deportivo y te da un shock de energía
Gracias a su contenido de carbohidratos complejos, puede contribuir a una sensación de saciedad prolongada
Una amplia variedad de alimentos naturales se destacan por sus notables beneficios para la salud, especialmente aquellos que se caracterizan por su preparación sin aditivos artificiales.
En este contexto, la mandioca emerge como un tubérculo versátil que no solo aporta proteínas y carbohidratos fundamentales para la energía del cuerpo humano, sino que también ofrece una gama de nutrientes y vitaminas esenciales.
Originaria de zonas tropicales, la mandioca conquistó los paladares de diversas regiones del mundo, convirtiéndose en un ingrediente estrella en numerosas recetas gracias a su versatilidad culinaria.
¿Cuales son los beneficios de la mandioca?
Tal como informa la Corporación Nacional de Alimentación Escolar de Venezuela algunos de sus beneficios mas destacados para la salud son:
- Alto contenido de carbohidratos: la mandioca es una fuente abundante de carbohidratos, principalmente en forma de almidón, lo que la convierte en una opción ideal para proporcionar energía sostenida a lo largo del día.
- Saciedad y control del apetito: gracias a su contenido de carbohidratos complejos, puede contribuir a una sensación de saciedad prolongada, ayudando así en el control del apetito y en la gestión del peso corporal.
- Nutrientes esenciales: además de carbohidratos, contiene una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo humano, incluyendo vitamina C, calcio, hierro y potasio.
- Fuente de fibra dietética: la mandioca es rica en fibra dietética, lo que favorece la salud digestiva al promover el tránsito intestinal regular y prevenir problemas como el estreñimiento.
- Versatilidad culinaria: este tubérculo se adapta a una amplia gama de preparaciones culinarias, desde guisos y sopas hasta chips crujientes y panes, ofreciendo así opciones creativas para incorporarla en la dieta diaria.
Posee un 8% del potasio recomendado diario
¿Cómo preparar la mandioca?
Es crucial recordar que la preparación adecuada de la mandioca es de suma importancia, ya que su manipulación incorrecta puede resultar en la liberación de sustancias tóxicas perjudiciales para el cuerpo humano.
Por tanto, se aconseja pelarla minuciosamente y luego remojarla en agua antes de cocinarla hasta que alcance una textura suave, asegurando así la eliminación de cualquier compuesto nocivo.
¿En que se usa la mandioca?
Algunas de sus formas de uso pueden ser: