تاكستان به جاي باغ مرده‌ زردآلو

می‌گویند ایران سرزمین چهار فصل است و البته گفته می‌شود که خشکسالی و کم آبی این اقلیم را دستخوش چالش‌هایی کرده است. خشکسالی بسیاری از زمین‌ها را لم یزرع و حتی مناطقی را به بیابان مبدل کرده است. اما این همه ماجرا نیست چراکه اگر کمی همت و البته انگیزه و اراده در کنار هم قرار گیرد آن وقت می‌توان دید که نه خشکسالی می‌تواند مانعی بر سر راه تولید و اشتغال و پیشرفت کشور باشد و نه زمین‌های خشک و بلا استفاده در کشور دیده می‌شود. شاید برای خیلی‌ها این جملات شعارهای تکراری باشد که در ظاهر زیباست و قابل تأمل اما در عمل ناشدنی. اما افرادی هستند که در عمل نشان داده‌اند که اینها شعار نیست و در عمل هم مصداق دارد و می‌توان با کمی ذوق و سلیقه و پشتکار، کاری کرد کارستان.

یکی از این محصولات انگور است. استفاده از سیستمهای تربیت مو (تاک انگور) و داربستی کردن باغات انگور در نقاط گوناگون جهان رایج بوده و مرتباً در حال کامل شدن است. سیستم تربیت انگور در کشورهای عمده تولید کننده انگور از جمله ایتالیا، اسپانیا، فرانسه، آمریکا و ترکیه عمدتاً به صورت داربستی بوده، در حالی که در بسیار از مناطق کشور ما باغداران همچنان از سیستم‌های سنتی استفاده می‌کنند.

کشت و پرورش انگور در ایران از سابقه دیرینه‌ای برخوردار است. با توجه به شرایط اقلیمی مناسب، ایران از گذشته‌های دور یکی از مهمترین مناطق تولید انگور برای مصارف تازه‌خوری و تولید کشمش بوده است. امروز نیز انگور یکی از مهمترین محصولات باغی در ایران به شمار می‌رود. انگور علاوه بر امکان اشتغال‌زایی یکی از محصولات ارز آور در کشور بوده و می‌تواند در توسعه صادرات غیر نفتی در بخش کشاورزی سهم به سزایی داشته باشد.

خداداد پویان که با او به گفت‌و‌گو نشسته‌ایم از آن دسته افرادی است که قدم در این راه گذاشته و در عمل خواستن و توانستن را معنا کرده است.

خداداد پویان از کشاورزان به نام استان فارس است که با کمک جهاد سازندگی پیشگام استفاده از این روش برای افزایش میزان تولید شده، او می‌گوید: از نظر سطح زیر کشت، تولید انگور و کشمش در ایران از جایگاه بسیار خوبی در جهان برخوردار است، اما از نظر میزان عملکرد در واحد سطح و کیفیت، محصولات تولید شده در پاره‌ای از مناطق از حد مطلوب و ایده‌آل فاصله داشته و در نتیجه هزینه تمام شده برای تولید هرکیلوگرم محصول نیز بالاتر از میانگین معقول بازار است که موجب کاهش صرفه اقتصادی و توان رقابت با سایر کشورها می‌شود. بخوانید ماحصل این گفت‌و‌گو را.